海带排骨汤

材料：猪排骨 500克，海带50克

调料：葱、生姜、精盐、料酒、香油各适量

做法：

1.将海带放入清水锅中煮约半小时，取出，用清水浸泡，洗净控水，切成长方块。

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成长约4厘米的段，下入沸水锅中汆一下捞出，用水冲洗干净。葱、生姜洗净，葱切成段，姜切成片。

3.锅内加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸，改用小火煮至熟烂，拣去姜片、葱段，加入精盐、味精调味，淋入香油即成。

五彩鲜汤

材料：番茄50克，黄瓜40克，紫菜10克，鸡蛋2个

调料：精盐、味精、熟猪油、香油、鲜肉汤各适量

做法：1.将番茄、黄瓜洗净，分别切成大片。鸡蛋磕入碗中打匀。紫菜洗净切碎，盛入汤碗中。

2.锅内倒入鲜肉汤，烧开后放入熟猪油，下入黄瓜片、番茄片烧开，加入精盐、味精调好味，将调匀的蛋液淋入锅中，起锅，舀入盛紫菜的汤碗内，淋入香油即成。

功效：富含维生素A、维生素C、叶酸、碘、钙等成分，营养丰富，可养肝明目，益气补血。