加载中…【日本美食】90分钟大阪烧不限量畅吃！探秘东京“熱狂道とん堀”新宿歌舞伎町店！
(2016-05-31 14:05:14)
标签：
日本旅游日本美食东京美食大阪烧道顿堀 |
分类： 日本美食 |
去霓虹除了买买买，就是吃吃吃了！每次宅人到日本不同的地方都会抽时间去找好吃的，必吃的美食之一就是大阪烧（お好み焼き）！当然，大阪烧不止在大阪可以吃到，日本最大的大阪烧连锁店“道とん堀”一共有280多家店，遍布日本各地，走到哪吃到哪。“道とん堀”在日本有26年历史了，他们家一直致力于研究各种好吃的大阪烧，种类非常丰富，而且用的蔬菜都是国产的新鲜蔬菜，非常良心。他们家还推出了自助式畅吃专门店“熱狂道とん堀”，90分钟吃到爽吃到饱，特别适合狂热的吃货们。除了大阪烧之外还有文字烧（もんじゃ焼き）和各种烤肉等，这次宅人就体验了一把自己动手做大阪烧的乐趣！
▲“熱狂道とん堀”（NEKKYOU DOHTONBORI）目前一共有四家店，宅人这次去的是今年4月份刚开张的新宿歌舞伎町店，现在人气很高哦！
▲他们家的食物种类非常多，一共有三种畅吃套餐可以选择，分别是1980日元50种食物任选不限量、2480日元89种食物任选不限量和终极的2980日元全场102种食品任选不限量~以上均为不含税的价格，宅人选的是终极的全场任吃套餐！
▲店里有专门的DRINK BAR饮料区，饮料也是不限量的！
▲各种冷饮热饮一应俱全，都是平常人气很高的饮品，可以满足小伙伴们的各种喜好和需求！
▲在吃之前要先了解一下任吃不限量的规则哦！就餐时间一共是90分钟，最后点餐时间是结束前20分钟。采用空盘交换制，每次最多可以点2种食物，吃完之后归还空盘子再点新的，这样可以避免浪费！另外，店里针对小朋友有优惠，小学生以下半价，3岁以下的宝宝不收费，很适合爸爸妈妈带着小朋友一起去吃！
▲如果吃不完是不能带走的，所以大家不要浪费食物，吃多少点多少！剩下的话是要罚500日元的~
▲这家店最大的特点就是由客人自己动手做，而且大阪烧和关西风不一样，白菜切法不是切丝的，而是切成6mm的丁状。
▲在自己动手做大阪烧之前，宅人围观了一下店员是怎么做的~首先在盘子里把大阪烧的材料拌匀，然后倒入铁板，用两个铁铲把材料堆成圆饼的形状~
▲之后就翻面和耐心地等待啦！看起来也不难嘛！
▲宅人也迫不及待地点了两份猪肉大阪烧！右边的特大份一会儿会给大家介绍到哦！是一个挑战游戏里用到的！
▲先按照店员的指示把食材拌匀~
▲一股脑全都倒在铁板上。
▲之后堆成一块圆饼~怎么样！宅人做得还不赖吧！
▲过了一会儿就该翻面啦，用两个铁铲左右两边从底部铲起来一翻就可以了！注意随时观察不要让大阪烧焦掉哦！
▲刚刚宅人叫的那份超大分量的大阪烧其实是用来挑战翻面游戏的！这是店铺现在的限定活动哦！
▲目标就是将特大号的大阪烧翻面3次！因为是活动，这份特大的大阪烧吃不完也是没有关系的，不会罚款~
▲因为分量比较大，如果拜托店员的话，店员会帮忙把前面的步骤做好。觉得自己能行的话可以试试从混合食材的步骤开始挑战！
▲真的是分量满满呢！全部都是新鲜的蔬菜和肉~
▲这么对比一看，旁边的大阪烧显得太小啦！
▲等店员把大阪烧的形状做好之后，开始挑战啦！
▲想要完整地反过来，一定要快准狠！不然很容易散开！宅人使尽浑身解数终于翻过来了，有点美中不足散开了一点，不过真的是非常有趣的体验！自己亲手制作才能体会到美味的食物来之不易啊！
▲两份大阪烧都烤得差不多咯，金黄金黄的特别诱人！接下来就是最后涂酱料的工序啦！
▲先在大阪烧上浇上一层特制的酱料，在挤上一层沙拉酱。
▲最后撒上木鱼花和海苔粉。
▲完美的大阪烧就制作完成啦！铁板上的酱料还在滋滋作响，让人迫不及待想尝一口！
▲味道特别地道，蔬菜很香甜，果然非常新鲜！而且切成小丁状的蔬菜不会像切丝的那样拉拉扯扯咬不断，非常棒的改良！
▲吃完大阪烧接着点了一份“もんじゃ焼き”文字烧，年糕+明太子+芝士口味的~说起来这几种“烧”有相似之处却又不尽相同。即便是お好み焼き也分为关西风味和广岛风味两种，关西风是把小麦粉面糊和蔬菜拌在一起煎的，叫大阪烧；广岛风味则是把面饼和蔬菜分开，饼是饼，菜是菜。文字烧则诞生于东京，在用料方面与大阪烧相似，但并不属于大阪烧。
▲制作的时候，先在铁板上倒入卷心菜、肉等食材。
▲同时将小麦粉加水和调味料调匀，浇一点到食材上。
▲接着将铁板上的食材用铲子切碎拌匀。
▲在拌匀的食材中开出一个洞，年糕成小块放到中间，再把碗里剩下小麦粉糊倒入搅拌匀~
▲做もんじゃ焼き有一把专用的小铲子，非常小非常cute！
▲もんじゃ焼き和大阪烧最大的差别是，大阪烧能够烧成饼，而もんじゃ焼き怎么烧都是半糊状的。
▲差不多好了之后就可以在铁板上边烤边吃啦！
▲除了大阪烧和文字烧，还可以做铁板烧哦！在铁板上煎小笼包也非常不错！
▲在铁板上倒上一点点油，放上小笼包。
▲盖上盖子耐心等待。
▲中途不要忘了开盖看看煎得怎么样了啦，可别糊啦！
▲所有套餐里的烤牛肉、鸡肉和猪肉也都是任吃不限量的！
▲自己在铁板上煎，牛排想吃几分熟就煎几分熟~
▲最后配上特制调料，口味太赞啦！
▲吃完主食怎么能少的了甜品！大家没有想到甜品也可以在铁板上制作吧？宅人就点了一道非常特别的冷糕文字烧！在制作之前要先把铁板清理干净哦！
▲等铁板烧热后把材料倒进去，瞬间就闻到了一股甜点特有的奶香甜味~
▲在煎的过程中别忘了把莓果捣碎混在文字烧里~
▲最后也是用小铲子一边煎一边吃哦！非常别致的一道甜点！
▲在就餐的过程中还可以玩一些小游戏哦！包括惩罚游戏、魔方和飞镖游戏等，通过玩小游戏还有机会得到优惠。
▲这是在日本经典游戏玩具黑胡子危机桶，这款是40周年纪念款~来畅吃的小伙伴可以玩玩看！向木桶中刺入小刀，刺中将有黑胡子海盗人偶弹出~
▲吃饱喝足来和“大阪烧”合个影！
【实用信息】
熱狂道とん堀 歌舞伎町店
地址：東京都新宿区歌舞伎町1-6-7 三経38ビル3F
电话：03-3204-3678
营业时间：17:00～次日凌晨5:00
※最終入店時間：3：00 Last Order 4:00
喜欢
0
赠金笔