我是个爱分享的人，遇到烘焙问题，但凡回答得出的，我都回答。但是有一下几种情况，我真的没有办法回答：

一．太笼统

有网友问我，“我做马卡龙一直失败，想问一下是什么原因？”这样的问题我回答不上来。请一定记得先看下我写的《马卡龙磕起来》的博文，自己操作一下，然后再有问题才来问我好不好。配合图片的话，我比较容易判断。

二．别人的配方

常有人说，我做谁谁的配方又失败了。不管你是否at作者，我都不会回答。因为当你选择了这位博主的配方进行试验时，你就应该相信他，有问题也咨询他。如果你不相信这位博主，也不可以在我这里得到确认，我没有资格去评判我没有做过的配方。

三．我没有做过的西点

我的个性还是比较保守的，盯着几个自己喜欢的配方去做呀做的，很多很多我没有做过的点心，问到这些点心的时候，我也回答不出哦。

四．还有特别执著的人

我有遇到过问我马卡龙为啥开裂。我回答她是因为表皮没有晾干。她说她晾干了，我说不粘手还不行，要有层软软的壳的感觉。她说别人的博客里说不粘手就可以了，于是我无话可说。当然这个问题还很多次的出现在奶油蛋糕卷是凉透了卷还是温热就可以卷，有人和我争论过，说温热卷好定型，我只能以不回答结束。

五．某些配方

我也有自私的地方，对于某些配方，我也想藏私的，我不会把所有的配方全部公布出来，抱歉。当有人要求我把300多页的书扫描后放在网上给大家分享的时候，我是拒绝的。这书是我花一千多元买回来的，我就是小气，不愿意分享。

我是位爱好烘焙的家庭主妇，虽然我不用工作，但是我也不会一直坐在电脑前面。有时候错过回复说我拽，我也不说什么了，一百个人会有一百个想法，我的为人如何，我只要自觉问心无愧就好了。再说了，微博上回答问题都是义务的、利用空暇时间的，不是谁规定必须回答的。非要说我是奸商才回答的，那也请拉黑我吧，不胜感激。

我的博客地址：http://blog.sina.com.cn/miaojingxian

比较受大家喜欢的几篇博文，再次推荐给大家：

马卡龙磕起来

http://blog.sina.com.cn/s/blog_644cc1f60102dw1w.html

如何让蛋白霜稳定的技术探讨

http://blog.sina.com.cn/s/blog_644cc1f601017zr2.html

巧克力玫瑰花捏塑（有视频）

http://blog.sina.com.cn/s/blog_644cc1f60100khio.html

简单做黑森林蛋糕--附45张裱花蛋糕制作过程图

http://blog.sina.com.cn/s/blog_644cc1f60100ienr.html