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居然忘记在博客里单独贴一个视频，其实下面的链接里有详细的，怕大家找不到，再贴一次喽。
本视频里的蛋糕用的是蓝风车淡奶油。
下面是以前写的博文，用的是加拿大进口的“常春”植物奶油。现在喵喵除了客户指定用植物奶油外，全部以“蓝风车”动物奶油或“总统”动物奶油来制作蛋糕。
蛋糕抹面过程分解看这里：
配方和操作方法均来自彭程，感谢她的分享，链接如下：
原味马卡龙（配方量已按比例减少）
1.
法式糕点制作基础一书内有蝴蝶酥的配方已经具体制作过程，但是配方中遗漏了40克溶化的黄油。这个配方口感略硬，我又做了另一个我学校老师给我的配方，更推荐后面这个配方。
蓝带配方：
低筋面粉
高筋面粉
水
溶化的黄油
很多朋友问起过关于我学习的西式面点师的培训是怎么回事，如何享受补贴培训，以及课程之类的问题。以下将为大家一一解答：
在我国，职业技能鉴定是根据国家法律、法规，按照国家职业标准，由政府劳动保障行政部门批准考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。
西式面点师共分为：初级（五级），中级（四级），高级（三级），技师（二级），高级技师（一级）
一.西式面点师属于补贴培训项目，只要你是手持上海的劳动手册的失业人员、协保人员和农村富余劳动力人员，那么你可以享受到的补贴是一年一次的免费或补贴培训。当然材料费是由自己承担哦（基本上是150-200元左右）。
二.培训费是先交后退形式，例如上海市失业人员，需要在街道登记后去职介所办理一张上海市职业培训账户卡（蓝色），报名时需要带上该账户卡，并预缴一半学费。等培训结束后需要通过职业技能鉴定的考试，领取到合格证后能退这一半学费。上海市在职人员，读初级没有补贴，读中级开始有50%的补贴。外地户口在上海工作，缴纳上海的综合保险的，也可以根据具体情况享受不同补贴，需要了解具体情况的
视频里忘记交代的事情：
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