腰带提拉米苏

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树莓车厘子腰带蛋糕慕司提拉米苏美食 |
分类: 蛋糕 |
提拉米苏(6寸)
配方:
1.明胶
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2.乳酪
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3.蛋黄
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4.淡奶油
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1. 拿一个有把手的瓷杯,先倒入冷开水,然后将明胶倒入后迅速用筷子搅拌均匀。隔水蒸化,呈均匀的透明液体后备用。
备注:
2. 乳酪用微波炉转透后用打蛋器打均匀,分次加入烧开的牛奶拌匀。
3. 蛋黄加砂糖打发,打至颜色变淡,液体变稠。然后加入乳酪糊中拌匀。
4. 淡奶油打发至没有泡沫的软勾状。然后将乳酪和蛋黄的混合糊倒入鲜奶中拌匀。
5. 将略冷却的明胶水倒入,全部拌匀后入模,模底先垫一片戚风蛋糕或手指饼干,入模后冷藏1小时后取出脱模,表面装饰。