运动前餐应于运动前3至4个小时完成，这样做的原因有三：1.食物不会还滞留在肠胃里，影响传输到肌肉的血液和养分；反过来，也不会因运动而影响食物的消化和吸收；2.肠胃清空后有助于水分的吸收，补充水分时较为容易；3.用餐会刺激胰岛素的释放，而胰岛素能抑制脂肪的分解和肝脏造血糖的能力，减少肌肉得到的养分，使肌肉更容易疲惫。

运动前餐应富含粗纤维，但不能太油腻，这样在胃肠中待的时间较短，能迅速补充体力。

运动前15至20分钟（或半小时左右），可以吃一小份以碳水化合物为主的点心，比如面包、饼干或含少量糖分（6%-8%）的饮料，既补充了血液中的糖分，使体力持续更久，又不会因糖分过高而引起胰岛素的释放。但应注意不能吃太多。不要选择果汁或果糖饮料，它们虽也能补充糖分，但吸收较葡萄糖或蔗糖慢。