加载中…吃进来的肉更要适量
(2010-05-26 11:19:46)
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吃肉肉食健康环境 |
分类： 防病强身 |
没有人希望自己满脸横肉，脑满肥肠，不愿身上长肉，那吃进来的肉更要适量。肉虽然提供蛋白，铁，锌，铜，维生素B等多种养分，但适可而止，过量的肉无论对健康或是对环境都有害。
从健康上看，多食肉会致癌，红色肉类和处理过的肉类尤是如此。最常见的有直肠癌、肺癌、食道癌、肺癌、胰腺癌、胃癌和子宫内膜癌。2007年世界癌症研究基金的报告就已呼吁肉食一周不要超过一斤，处理过的肉类更应能免则免。
多食肉升高血脂是不争的事实，吃进的肉类脂肪和血中甘油三酯和胆固醇的升高成正比，高血压、心脏病、心血管疾病也可能因此而滋生。
肉食对环境的影响比素食大得多。除了二氧化碳，农业是另两种温室气体 -
甲烷和一氧化氮的主要来源，而生产肉类所释放的温室气体最多。
生产肉需要百倍于农作物的水分。
全球有100亿动物被养在拥挤肮脏的地方，这不但加速了疾病的传播，前不久的H1N1甲型病毒就是一个例子，而且养殖这些动物所生成的大量粪肥轻易地就能污染水源。
以上种种造成的不单单是环境的破坏，最终也会回流危害到人类的健康。肉应该吃，但不应多吃。
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