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适量饮酒能升高好胆固醇，扩张血管，降低心脏病、心血管疾病和中风（尤其是缺血性中风）的机率。长期以来，红葡萄酒被认为是唯一有这些好处的酒种，但新的研究发现其实各种酒类都有类似的效果。最新哈佛大学的研究还发现对中风患者，平常少量喝酒的人中风后的症状似乎也较轻。

适量饮酒还能减少糖尿病的机率。新发表的于荷兰的35000人的研究发现，少量喝酒的成年人得糖尿病的比不喝酒的人少了45%。之前的一些研究也得到相似的结论。即使是有前驱糖尿病的人，即血糖过高但尚未酿成糖尿病的人，糖尿病机率也因少量饮酒而减少，但前提是饮食和运动上也要加以控制。过量饮酒没有这一好处。

最后，适量饮酒能减少胆结石。

那多少酒算是适量的呢？男女有别。对男生每天不超过两瓶啤酒、或两杯葡萄酒、或两小杯高度酒。对于女生，每天则不应超过一瓶啤酒、或一杯葡萄酒、或一小杯高度酒。

当然，具体还和个人的酒量有关，喝酒时易脸红的表示身体缺乏代谢酒精的酶，所以可以容忍的酒量会更少。许多亚洲人都属于这一类型，喝一点酒便脸红耳赤，恶心或心跳加快，这是因为酶的缺乏使酒精在体内仅能被代谢成乙醛 - 一种类似甲醛的物质，不能完全解毒。如是这种类型，那适当的酒量则更少。

滴酒不沾的朋友也不应因此而开始学着喝酒哦。酒是容易上瘾的东西，所以专家们并不建议为了小小的好处而开酒戒，也不值得。