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一位网友问为什么宝宝一岁之后就可以戒配方奶而非母奶，又为什么一岁后就可以改喝全脂牛奶，今天的博文就回答这两个问题，并谈母奶和配方奶的区别。

最常用的配方奶是由牛奶或豆奶为原料，加工使它们的组分更接近母奶，但再好的配方奶中的蛋白质和脂肪的质量与母奶仍有相当的差距，配方奶中缺乏母奶特有的免疫保护因子更是不在话下。

母奶中的蛋白质含量其实比配方奶或其它动物奶都低，每100毫升仅有0.9克左右（100毫升全脂牛奶的蛋白可达3克左右）。但母奶中的蛋白极易为宝宝消化代谢，吸收率极高，这是其它任何奶粉或动物奶都无法相媲美的。母奶中少量而高质的蛋白能保护宝宝幼小脆弱的肾脏，减少其代谢蛋白的负担。

配方奶中的蛋白虽然已经过改良使之更容易消化，但蛋白含量依然高过母奶，因此喝配方奶的宝宝常需多喝水，以帮助肾脏排除蛋白代谢的废物。另外，配方奶中含有的依旧是牛奶中的蛋白，和母奶有质的区别。譬如配方奶和牛奶中的b-乳球蛋白是人奶中没有的，有些宝宝会对其过敏。而人奶中富含的a-乳蛋白在配方奶中则较缺乏。

一岁后宝宝的肾脏日渐成熟，因此也逐渐可以承受高蛋白的代谢，所以这之后全脂牛奶就较为安全了。但必须是全脂的，脱脂或低脂牛奶的蛋白更高，负担还是太大，而且缺乏宝宝极需的脂肪。

母奶中含有包括DHA和ARA在内的长链不饱和脂肪酸，尤其有助于宝宝眼和大脑的发育。尽管这些脂肪酸已慢慢地被加到某些配方奶中，但宝宝对配方奶中这些脂肪的吸收利用仍是一个考验。短期的临床研究就已毁誉不一，长远的效果更是不得而知。相比之下，母奶则已反复被证明能提高宝宝的智商。

母奶中不但有抗体、白细胞，还有能防止菌株依附的多糖和杀菌的酶，免疫上的优势自是配方奶所望尘莫及的。

正是这种种营养上的优势使母奶喂养多多益善。母奶喂养的孩子不仅对传染病的抵抗力强，而且不容易得如一型糖尿病，哮喘，溃疡性结肠炎，皮炎之类的免疫性疾病，并能益智和预防肥胖，好处不一而足。临床证明母奶的好处能持续到两岁半左右。因此如果有条件，母奶喂养越长越好。

但母奶也不是完美无缺的，母奶较缺乏锌，铁，维生素D，尤其是在宝宝六个月之后，母奶中的铁质基本已无法满足宝宝的需要，热量也日见不足，因此，宝宝六个月之后，铁质和热量丰富的辅食能填补母奶的不足。在逐渐增加辅食的同时，母奶也应从六个月前占总能量的100%，慢慢转为一岁后的50%左右。

那为什么配方奶一岁后可以断呢？尽管配方奶的营养较一般牛奶齐全，但持续食用配方奶并没有上述的延续母奶的好处。况且，宝宝一岁之后基本已能接受大人们吃的多数食物，因此各种营养也可以从食物中摄取补足。

孩子最终是要向成年食物转化的，让他们的机体更早地适应提取食物中的、而不是人工添加到配方奶中的营养能更好为宝宝未来的饮食和健康做准备。事实上，临床研究也发现，伴随配方奶的人工营养长大的孩子日后的血压，血胆固醇和血管硬化率都更高，因此也增加了心脏病的危险。人工添加的营养终究比不上自然的食物，为宝宝提供均衡的膳食才是强身健体的长久之计。

同理，全脂牛奶不是用来取代配方奶的，而是作为均衡膳食的一部分，提供部分的营养。让我们用自然赐予的食物来浇育后代，让他们真能青出于蓝而更胜于蓝。