有一则在美国流传的笑话，说的是美国父母给孩子吃的第一样蔬菜就是炸薯条。事实上，薯条是美国儿童吃得最多的蔬菜。难怪许多学者把美国今天70%的肥胖率部分归咎于家庭和学校对儿童饮食的错误引导。儿童时养成的饮食习惯常奠定了日后的喜好：从小建立的良好饮食能受益一生，而养成的坏习惯则长大后就很难改掉。那该如何才能帮孩子养成良好的饮食习惯呢？

常有爸妈跟我抱怨，“我的孩子不吃青菜”。“我的孩子不吃肉，会缺蛋白吗？" 好习惯的建立并非一朝一日，除了要有耐性，也要有恒心。希望以下的八条规律能帮助爸妈们因材施教，找到为孩子们培育好饮食的度身良方。

1. 我们的共性是偏爱甜食。有些食物是我们天生就喜爱的，因此也不必刻意去改变。但在给宝宝添加辅食时，可以先蔬菜后水果，让蔬菜有先入为主的优势，这样不致让宝宝由于对水果中糖分的偏爱而拒绝接受蔬菜。
2. 不要拿甜食或垃圾食物作奖赏。孩子懂得，被拿来奖励的食物一定更具价值，因此也更值得喜爱。如果你告诉孩子，做完功课就可以吃冰淇淋，那他们对冰淇淋就更会情有独钟。
3. 不要置之高阁。把食物藏起来只会让孩子对那些食物更好奇。如果一样食物爸妈要花那么多心思藏起来，那一定是美味珍品。所以，假使不让孩子吃太多的炸薯片，那把薯片束之高阁反非明智之举。
4. 不厌其烦。许多研究得出的结论是，如果要让孩子接受一样他们从未接触过的食物，那新食物的出现率必须在十次以上。即使是象生豆腐这样的食物，研究人员发现，只要一屋里的大人们都埋头享用，反复十次之后，所有的孩子都开始吃豆腐。可见，反复推荐能推动孩子接受新食物。
5. 不要贿赂。“吃了这些菜，妈妈就带你去玩。”如果一种食物还要有附加值才有吸引力，那它本身一定不好吃。贿赂常会让孩子对好食物失去兴趣。
6. 不要伪装食物。将蔬菜汁混在奶昔中并不会使孩子更喜欢蔬菜，反而妨碍了孩子全心全意地享用奶昔。要引导孩子吃菜，就将蔬菜最真实地呈现在他们面前。
7. 以身作则。如果我们自己不吃蔬果，就不能指望我们的孩子会吃。孩子会模仿父母和家长生活中的点点滴滴，以身试教远比淳淳教诲有效。
8. 避免填鸭式饮食。孩子的身体已有控制食欲的反馈，饿了就会吃，饱了就收手。当给幼儿做坐便训练时，我们不会要求孩子想小便时先等上一个小时。那么，孩子饿了时我们也不能要求他们等个把小时再吃。依此类推，他们饱了时也不应再将食物硬塞给他们。