海盐比一般盐味道好，但从营养成分来说，并不比一般的盐来得健康。海盐是海水蒸发提取的，除了含有一般盐里的氯化钠外，还含有微量其它元素，譬如钾，钙，镁，磷，碘等，因此颗粒较粗，味道和口感也和一般盐略有不同。一般的食盐是从地下盐中高度纯化而得的，杂质含量极少。从营养的角度看，无论是海盐还是一般食盐，主要成分都是氯化钠，多食会升高血压，加速钙质的流失。如果有高血压，我推荐低钠盐，这些盐用钾取代钠，因而对血压有帮助。