http://ww3/large/640e165fjw1f7krotnukdj20qo0k077f.jpg 秋天吃莲藕正是时候，不但养生又美味！不过莲藕容易氧化，料理时建议用不锈钢锅煮，不要用铁锅。如果切好后没有马上料理，先泡在水中，避免氧化变黑。此外，莲藕也属于高钾食物，生吃熟食都能摄取到，如果煮成汤的话，营养成分都释放在汤里，要喝汤才能吃的到莲藕的营养哟！

莲藕生菜松

材料1：莲藕丁100克、彩椒丁100克、地瓜丁150克、熟薏仁30克、枸杞少许。

材料2：姜末1小匙、葱花1大匙、生菜叶6片。

调味料：盐2小匙、白胡椒粉少许。

做法：

1.水煮滚，放入莲藕丁汆烫1分钟，冲凉、沥干。

2.锅中入油1大匙，放入姜末、葱花炒香，再放入材料1所有食材拌炒后，加调味料拌匀，即可盛盘。

3.生菜叶浸泡冰水5分钟取出，包着做法2炒好的食材一同食用。