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营养师Steven李珈贤
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王明勇博客

台湾有机行业从业15年以上

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台湾癌症关怀基金会董事長陈月卿此前在微博上公布,917

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杂谈

​妈妈们,你是否真的有为宝宝准备“无添加”的爱心餐?

很多妈妈想要杜绝宝宝外食的食品安全隐患,决定为了宝宝变身美厨娘。 

当你想为宝宝制作一个爱心三明治时,你可知道,在超市买的番茄酱一勺里就包含了4克左右的白砂糖;

​当你在为宝宝制作健康无添加的磨牙饼干时,把日常喝的牛奶当做了辅料之一,你可知道,这些牛奶里加了多少白砂糖和食品添加剂呢?

乳制品成分表

很多妈妈选宝宝奶粉的时候也只关注奶粉营养素,对于一些回归根本的要求却没有留意。

在知道我也是个奶爸后,很多妈妈问我最多的问题就是该如何给宝宝选择奶粉。站在营养学的角度上来讲,无添加的纯净配方是首要挑选标准——非基因改造、无添加蔗糖、无成长激

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杂谈

​妈妈们,你是否真的有为宝宝准备“无添加”的爱心餐?

很多妈妈想要杜绝宝宝外食的食品安全隐患,决定为了宝宝变身美厨娘。 

当你想为宝宝制作一个爱心三明治时,你可知道,在超市买的番茄酱一勺里就包含了4克左右的白砂糖;

​当你在为宝宝制作健康无添加的磨牙饼干时,把日常喝的牛奶当做了辅料之一,你可知道,这些牛奶里加了多少白砂糖和食品添加剂呢?

乳制品成分表

很多妈妈选宝宝奶粉的时候也只关注奶粉营养素,对于一些回归根本的要求却没有留意。

在知道我也是个奶爸后,很多妈妈问我最多的问题就是该如何给宝宝选择奶粉。站在营养学的角度上来讲,无添加的纯净配方是首要挑选标准——非基因改造、无添加蔗糖、无成长激

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​妈妈们,你是否真的有为宝宝准备“无添加”的爱心餐?

很多妈妈想要杜绝宝宝外食的食品安全隐患,决定为了宝宝变身美厨娘。 

当你想为宝宝制作一个爱心三明治时,你可知道,在超市买的番茄酱一勺里就包含了4克左右的白砂糖;

​当你在为宝宝制作健康无添加的磨牙饼干时,把日常喝的牛奶当做了辅料之一,你可知道,这些牛奶里加了多少白砂糖和食品添加剂呢?

乳制品成分表

很多妈妈选宝宝奶粉的时候也只关注奶粉营养素,对于一些回归根本的要求却没有留意。

在知道我也是个奶爸后,很多妈妈问我最多的问题就是该如何给宝宝选择奶粉。站在营养学的角度上来讲,无添加的纯净配方是首要挑选标准——非基因改造、无添加蔗糖、无成长激

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杂谈

​你有没有遇到过这样的情况:当你吃饭时,拿出筷子一看,筷子头上全是小黑点,甚至变色了!然后洗洗还将就着用。

如果筷子成这样的话,赶紧换掉吧! 筷子是每天都要和嘴亲密接触的东西,然而很多人并不知道,筷子使用时间越长附着的细菌数量越多,因为这样的它们非常容易致癌!

专家数据显示,有些餐馆的筷子使用3年以上细菌达到100000个左右。而使用6个月以上的筷子,更可能滋生一级致癌物黄曲霉素。黄曲霉素进入人体后对肝的伤害最大,已经成为一部分肝癌的诱因。

筷子本身并不致癌,致癌的罪魁祸首其实是“依附”在筷子上的

黄曲霉素

。问:黄曲霉素有这么可怕?

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杂谈

“不吃”反而越減越肥

增加肌肉含量,减少脂肪,才是瘦身的重点

相信很多关注体重的朋友一定用身体组成分析仪检测过自己的身体组成状况。简单的体脂机可以告诉你身体脂肪重量百分比,较复杂的身体组成分析仪,可以将身体,瘦肌肉组织的重量、矿物质、脂肪重量侧量出来,也可以推算脂肪分布的状况,及内脏脂肪堆积的程度。在身体组成分析的监控下,可以评估体重控制的方法好不好?如果减去的是身体重要的,瘦肌肉组织和骨质,那就是啃噬老本了,让健康跟着流失。

为什么控制体重时测量身体组成这么重要?原因就在于瘦肌肉组织的保持。姑且不论肌肉组织对身体支撑、蛋白质代谢的重要性,就单纯以代谢率高低的角度来看,瘦肌肉组织比脂肪组织高出2.9倍。保持较多的瘦肌肉组织可以让身体维持高代谢率,才不会因为随便吃一餐大餐而变胖,从而一直徘徊在减肥与复胖之间。而且脂肪组

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(2017-11-04 13:12)
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杂谈

绿拿铁——让你喝出漂亮健康与时尚

在追求养生、身材健美的现代,少肉多蔬果的饮食内容,已经成为一种时尚态度。看看日前美国好莱坞女星、上流名媛、超级名模被狗仔拍到上街的照片几乎人人拎着一杯使用新鲜蔬果,少量水分打成的绿色蔬果昔,他们甚至在推特、脸书、节目上分享应用心得及蔬果昔的配方。推崇蔬果昔让他们排出身体毒素,容光焕发,维持健美体态。这一套风靡全美的蔬果昔排毒法已经有很多人实践成功,达成减重瘦身,体力变好,肌肤变亮,促进健康的目的。在台湾,脸书上成立的绿拿铁同好会,目前也已经吸引约3万名国内外华人铁友加入。蔬菜水果本身既是蔬果汁、蔬果昔绿拿铁的百搭双主角,随手选取在地当季盛产的蔬果,经过清洗切削后,直接放入果汁机或调理机,加点水打成汁,

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杂谈

今天的一日三汤来跟大家分享

花椰菜(西兰花)玉米浓汤

我发现很多朋友都不太清楚怎么做玉米浓汤,其实在台湾的玉米浓汤有两种,一种是奶味汤汁里还有很多玉米粒,另外一种就是我比较喜欢的打成玉米较浓稠的汤,最简单的方法就是把玉米煮一煮,再放入全食物的调理机,打成浆就可以了,味道很不错,我自己也常常这样子喝,像连一般平常不爱吃菜的人都会一直想要续杯,玉米的浓郁香味和口感脆脆的花椰菜非常搭配,颜色也很漂亮,营养也更丰富。

所需食材:

花椰菜一小把150克,牛奶500cc,玉米一根200克,盐黑胡椒适量,洋葱50克,奶油1/2勺

做法:

花椰菜切小块泡水清洗后,切成丁状,然后把新鲜的玉米粒削下来,洋葱切成薄片,在锅里放入奶

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(2017-10-01 09:05)
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杂谈

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营养小贴士:

海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡罗卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,是时下最健康美味的营养食品。

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