食材：

白吐司1片、洋芋160克、青蒜50克、橄榄油15克、水250克、低脂鲜奶250克、盐3克、黑胡椒少许。

步骤：

1.洋芋、青蒜洗净切丁，用橄榄油炒香，加入水、鲜奶煮至沸腾后转小火，熬至洋芋松软，加入盐、黑胡椒调味。

2.洋芋汤降至室温后，倒入食物调理中高速搅拌（如料理机无破壁功能，记得再用粗孔过滤网过滤）。

3.白吐司去边、切成小丁，用烤箱以120℃烤10分钟，再以250℃烤两分钟呈金黄色备用（可用小烤箱烤至酥脆，或在锅中干炒）。

4.饮用冷汤时可以加两块冰块，与一茶匙的面包丁搭配。