加载中…
产后月子餐：松仁鸡肉花椰菜
(2016-05-04 15:39:20)
标签：
杂谈 |
材料：
松子20g、鸡肉100g、花椰菜100g、油1匙、盐1匙、香油1小匙、莲藕粉1匙。
做法：
1.鸡肉洗净、切块；花椰菜去除杂质、较老部分后，洗净，切小朵；松子盛盘备用。
2.将先前洗净、切块的鸡肉以盐、莲藕粉均匀抓腌，使鸡肉在烹煮时产生保护，不至于过老或过柴。
3.取一锅加热，放入松子干煎，炒至松子略带焦色，香气传出为止，便可熄火，将松子盛盘备用。
4.在锅里放入油，热锅后，加入鸡肉煎香，熟色即可。
5.待鸡肉煎香，放入花椰菜炒熟后，接着放入盐及香油拌炒均匀。
6.起锅前撒上先前炒香的松子增味即可。
营养重点：
鸡肉以弹性结实、光泽粉嫩、鸡软骨白净者为佳，营养价值丰富，含有维生素A及B群、蛋白质、糖类、钙、铁、磷、铜等营养素，很适合作为产后的妈咪们摄取蛋白质的来源。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：【学做蔬果汁：清凉蔬果汁】