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   我第一次吃韩餐，是大一的时候天津的一位亲戚带我在韩罗苑吃的，那时吃到炸蔬菜、牛肉拌饭，顿时惊为天人http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0113ZHWSSIGT.gif，原谅我的土，要知道对于无辣不欢的我来说，韩餐的辛辣从某种程度上能一解思乡之情，在我被食堂不甜不辣没有味道的饭菜荼毒一年后，吃到辣的这么爽的食物，可想我当时是多么激动了。。从那以后，基本上每个月要大吃一次，久了就怪念想的了。天津的韩餐馆价位非常多，贵一点的汉拿山，环境不错，东西精致，但是老实说，味道一般般，送的前菜比点的好吃~韩罗苑是当年做学生时寝室聚餐的最爱~最值得一提的是原来学校菜市场附近的韩国小馆，小小的门脸，做出的东西是大大的好吃，关键是便宜大碗，非常适合学生。犹记得那让人回味无穷的鱿鱼拌饭、猪肉拌饭，都只要7、8元钱。可惜后来市场改造，小店便关门无影无踪了。
   生活了，在家门口发现一家韩国夫妻开的餐馆，安安静静地待在一隅。有一天和老公路过那，突然心血来潮想念猪肉拌饭了。花了18大洋买了小小一饭盒回家，吃得很爽。当然，爽完了心疼银子了。今天又路过那里，看见柜台上摆着韩式辣椒酱，于是决定自己做一把~不知道具体过程，在网上搜到的也都是石锅拌饭的流程，仗着吃过不少次，一点点自己琢磨着来吧。
    意外的是，卖相虽然不正宗，味道却是出奇的一致。看来那份韩式辣椒酱是关键啊~以后再也不用去饭馆解馋啦！不过由于过于激动http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0105ZHWSSIGT.gif辣椒酱放多了，吃完了辣成了香肠嘴。。。

    【原料】猪肉少许、胡萝卜一根、葱姜蒜、韩式辣椒酱一勺（我放了两勺太辣了）、尖椒（纯属个人喜好、正宗的应该不加）

    【调料】：盐、糖、生抽、料酒、白醋、芡汁   

    【过程】：1、猪肉切薄片、加入少许料酒、糖、生抽、辣椒酱1/3勺、生粉腌制片刻，在锅中滴少许油，将肉入锅炒至7成熟出锅；

              2、胡萝卜切丝，泡在清水中，滴入几滴白醋；

              3、切葱姜蒜、尖椒，入热油锅中爆香，下胡萝卜丝，加入少量料酒，翻炒片刻加入1中的猪肉炒匀，加入剩下的2/3韩式辣椒酱，快出锅时淋入几滴白醋，勾芡，出锅。

    【俺的经验】：如果想拌饭，芡汁要稀点才能有多多的汤汁哦~腌肉第一步做，用腌肉的时间再切菜啥的，以前我喜欢先切葱姜蒜，然后发现腌肉的时候俺没事干了。。。

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 热烈表扬下这便宜量大的韩式辣椒酱，味道超级正宗哦，今天辣到超爽的功臣~以后有机会自己做~

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饭下都是辣椒汁，拌好了相当香~连照片都不照啦，舍不得放下碗http://s14/middle/63fadad4h845928d39a5d&690&690