上周末有同学从远方来，俺出门陪客去了，没有时间做面包，所以这周没有面包上。

好在俺还有菜哈。

这道大肉菜是跟杨猫同学学的，非常美味，非常给力。

以前也做过粉蒸排骨类的菜，不过那时用超市买的现成的粉料，味道香的怪怪的

这次学的是自己炒得米粉，香的哟。。。。

最爱吃肉的儿子说粉比肉好吃

于是娘儿俩个抢米粉吃

主料：猪肋排

辅料：大米、花椒

调料：郫县豆瓣，梅酒、酱油、盐、糖、姜、豆豉

1、郫县豆瓣切切碎

2、排骨加豆瓣酱、梅子酒（自己泡得）、酱油、盐、糖、姜丝、几颗豆豉腌制2小时

3、大米加几颗花椒在锅里炒至微黄，稍凉后用料理机略打一下（打粗粒）

4、将排骨和米粉拌匀，腌制排骨的料汁水拌入米粉里

5、装盘，入高压锅蒸半小时。如果蒸笼蒸就蒸1小时

我是装在不锈钢盆里，盖了盖子，放电压锅蒸的。