圣诞节正好赶上周末，不过节也放假了。那怎么样也要应一下景。做了两个节日面包，一个咕咕霍夫，一个史多伦，全部是从小德家搬的方子。

其实这个史多伦的材料我早就有准备，那个苦杏仁早早的就在药店买回来了。这个面包用了大量的杏仁，干果的组成没有咕咕霍夫那么复杂多样，揉面也没有什么要求，做起来比咕咕霍夫简单一些。

面团的水量特别少，完全就是黄油在和面，可想要把面团揉成**阶段是不可能的。成品的口感就接近了曲奇、黄油饼干，自然是香酥美味。

鉴于小德的材料用量都是大的，我这次全部减半，做成两个，大小对于我们来说正合适。现在记录的是我的实际用料，其他的去小德家详细学哈，这里---->

浸泡液

葡萄干，200克

大杏仁，100克  切碎（我买的焗杏仁，就不用烤了）

糖渍柠檬皮丁，50克

苦杏仁，6个

郎姆酒，120克

应该浸泡过夜的，我泡了3小时左右。

主面团

中粉，425克

黄油，165克，室温软化

香草牛奶，80克  （因为没有香草糖，我将香草豆荚浸泡在牛奶里，然后再加热）

糖，70克

蛋，1个

柠檬皮屑，1个柠檬的

豆蔻粉，1小撮

干酵母，14克  （真是量大，我放了7克）

水量非常少，只是用来做海绵酵头的。依靠大量的黄油将面团揉和在一起，所以这个包的组织是不会松软的。而是香酥的感觉，一切直掉渣。

这个包做好已经是下午，阳台上没有阳光了，拍出的片子就没有阳光下那么欢快。