零厨艺也能做出人间美味---蜜汁叉烧肉_莎莎

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零厨艺也能做出人间美味---蜜汁叉烧肉

(2012-05-30 07:48:59)

标签：

莎莎美食厨房

零厨艺菜

蜜汁叉烧肉

李锦记叉烧酱

宴客菜

美食

分类：鸡鸭鱼肉

http://s13/middle/637b4d01h79b7a99b722c&690

从开博客的那一天就用"淘气猫美食厨房"这个名字,有很多人问我为什么用淘气猫这个名字,其实这个名字源于我老公,因为我平时爱吃,又经常迷迷糊糊的除了吃就是睡,圆圆的大脸和机器猫小叮当差不多http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif。

通过美食通过博客我结识了很多天南海北的朋友，每次见面都要介绍网名还要介绍真名，大家记了半天才能把真名、网名和本人联系在一起，无形中给大家添了麻烦。人们都说网络是虚幻的，可我通过美食结识的朋友他们的内心却那么真实、热情、善良。于是今天我正式改了博客的名字，变成“莎莎美食厨房”，平时大家都叫我莎莎，这样就不乱了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif。通过博客也让大家感觉到我的一份真诚。

蜜汁叉烧肉

原料：梅肉2斤，叉烧酱1小瓶，蜂蜜1汤匙，盐1茶匙

做法：

1〉梅肉洗干净后切成大块长条，倒入叉烧酱、盐，翻拌均匀；

2〉用手反复抓拌使肉入味，把肉放入保鲜盒，在冰箱冷藏室腌制12小时以上；

3〉腌制好的梅肉拿出平铺在烤网上，剩下的腌料汁加入1汤匙蜂蜜搅匀刷在肉上；

4〉烤箱200度，中层，烤1小时，中途将肉拿出来翻面刷料2次。

http://s13/middle/637b4d01hc12cc9a37ecc&690

温馨提示：

***因为切的肉块比较大所以要提前至少腌制12小时，否则味道只停留在肉的表面，里面不太好吃了。

***烤的时候要在烤箱下层垫上接油盘。

***最好选择梅肉来烤，梅肉肥瘦相间，瘦多肥少，吃起来不会太腻人又不会太硬。