在家也可以做豪华大餐---咖喱海鲜饭
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分类: 鸡鸭鱼肉 |
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还有娜娜,老韩和丽丽,我会想你们的。
咖喱海鲜饭
原料:鸡腿肉100克,大米200克,洋葱半个,鲜虾15只,蛤蜊20个,墨鱼4个,大蒜半头
调料:咖喱酱2汤匙,盐1茶匙
做法:
1〉鸡腿去骨后切成小块,洋葱切成碎,大蒜切成末,墨鱼切成小块备用;
2〉锅中放油,油热后下鸡腿肉翻炒至变色,再放入大蒜末炒匀;
3〉再放洋葱碎、咖喱酱炒出香味后放入大米翻拌均匀,加水400克,盖上锅盖,小火加热;
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4〉20分钟后米饭八分熟,放入鲜虾、蛤蜊和墨鱼肉,撒盐,盖上锅盖,继续小火焖10分钟即可。
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温馨提示:
***海鲜可以根据自己的口味随意选择。
***最好选用好一点儿的大米,普通的大米做出来口感会有些软黏。
***做海鲜饭的时候最好选择盖子比较重的锅,我感觉酷彩的锅具比较好,因为它受热均匀散热较慢炖肉、做海鲜饭、煲仔饭之类的最合适。
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