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冬季暖身汤——番茄鲫鱼豆腐汤

(2013-12-03 08:19:28)
标签:

鲫鱼豆腐汤制作方法

宝宝辅食

补钙

美食

分类: 汤汤水水

     http://s4/mw690/001OVdCXgy6EFUiG0dt53&690

 

   一直想做这道鲫鱼豆腐汤,一来做法不难,二来食材不贵,三来营养还不低。曾听我一做护士的同学说过,鱼和豆腐炖成的汤其实会比骨头汤更有补钙功效。为了让宝宝不偏食,我就啥都让宝宝尝一尝。

   在汤里另外加了点西红柿,这样炖出来的汤带一点点西红柿的酸甜味,很开宝宝的胃,我弄了一小碗当线面的汤底,好家伙,一整碗线面全部被其消灭,这小妞别吃还边BIAJI嘴,哈哈,回味无穷啊。

 

    http://s5/mw690/001OVdCXgy6EFUssmCEd4&690

[番茄鲫鱼豆腐汤]

食材: 鲫鱼一条、豆腐一块、西红柿半个、生姜适量、小葱适量、盐适量、鸡精少量

做法:

http://s7/mw690/001OVdCXgy6EFUoZpL8a6&690

1.鲫鱼处理干净后,在鱼身上划两刀,撒盐,放姜片腌10分钟

2.豆腐洗净后切块,放入水里浸泡几分钟

3.生姜切丝、西红柿去皮切块、小葱留葱白

4.用干布将鱼身上的水吸干,锅里油热后将鱼放入锅里,大火煎

5、往锅里加适量清水、葱白段、姜丝,大火烧开后转小火炖10分钟

6、豆腐从清水里捞起后和西红柿一起放入锅中,再炖5分钟,出锅前调味即可

 

   http://s12/mw690/001OVdCXgy6EFUtoZg72b&690

吃货拙见:

1、鲫鱼先用盐腌制下会更入味,还可以放点料酒去腥

2、豆腐用水浸泡一会儿去除豆腐腥味

3、鱼先煎一下再加水,这样的鱼汤会成奶白色

4、放点西红柿增加口感,宝宝更喜欢吃

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