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家常菜

下饭菜

美食

分类: 中式小炒
   食材不到五块钱,制作时间不超过10分钟的简单美味下饭料理来啦。。
   那就是韭菜焖豆腐。
   韭菜和豆腐的结合,简单确又下饭,特别适合上班族作晚餐配菜。
   由于技术火候不走心,导致这次做出来的豆腐横七竖八,敬请谅解哈,我觉得好吃最关键,造型其次。比如说去吃高档自助,各种美食琳琅满目,海鲜五花八门,但是呢,怎么吃就觉得味道怎么一般,毕竟食物还是刚出炉的好吃,海鲜放在碎冰上那么久,有味道也冰到没味道了,还不如去街边吃个土耳其肉夹馍。
   不多说,上图啦。

    食材:水豆腐也就是嫩豆腐,韭菜,新鲜红辣椒
    
 
步骤:
1、豆
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  前两周去了趟龙岩,游永定土楼,顺便去看望多年未见的老朋友。友人在自己家后门种了很多蔬菜,临走的时候也送了很多自己种的玉米、毛豆还有她自己晒得一些梅菜干给我们,对于久居城市里的人来说,没有什么比吃到无公害绿色健康的食物更开心了

  友人自己晒得梅干菜,味道太赞了,又干净又纯正,打开袋子,扑面而来的梅干菜特有的香气。

 

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  亲爱的博友们,好久不见,新年好呀,过去一年,因为带孩子,博客是三天打鱼两天晒网的,新的一年,有新的规划,而坚持每周至少更新一篇博客也是规划之一,在我看来用美食来记录生活,也是人生的小确幸。

  意面可以烹饪成很多种口味,经典的吃法就是番茄肉酱意面吧,其实感觉和咱大中国的炸酱面做法有些类似,只是面条的筋度和酱汁的区别而已。

  不管是西方的高雅的意面还是东方热情的炸酱面,对于一个爱吃面的吃货来说,来者不拒哈。不过这里做的意面,只是按照个人的感觉和

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草莓麦芬

早餐

美食

分类: 烘焙

 

博客荒废一年多了,这一年多下来,说带孩子忙只是个借口。到年底了,才发现,这一年下来浪费了好多光阴。哎,阿Q自己,从此刻起开始努力,继续我的美食博客之路。

 

每晚睡前 半小时,就为明天的早餐做准备。昨在超市看到草莓了,买了盒回来,其实有点酸,但是草莓太可爱了,所以下次见到还是会买。 

 

蓝莓麦芬大家很熟悉,但是草莓麦芬做的人可能不那么普遍。烤好的草莓麦芬里的草莓味道实在是有惊到我,和冰糖葫芦里的山楂很像,没成想这味道这么好,咬一口,软软的流出草莓酱汁,实在太无法抵抗了。

 

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     记得前几年在香港吃过一次避风塘皮皮虾后,那香酥的口感至今令人难以忘怀啊。其实这道港式招牌菜也可以在家自己做。几样很常见的食材就可以组成一道非常地道的港式美味了,做法一点也不难,很适合宴请朋友们的一道菜肴哦。

      这个季节皮皮虾不容易买到,我用鲜虾替代了。为了让虾吃起来有滑嫩的口感,在腌制虾仁的时候加了点植物油。这样一口吃下去,有面包糠有蒜粒还有可爱诱人的虾仁,口感是又酥又嫩,让唇舌之间得到了最大的满足。    

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    厦门的小吃特别多,除了沙茶面、海蛎煎这些人人共知的以外,麻糍也已被排入厦门十大热门小吃之一。麻糍的“麻”应该就是黑芝麻的意思,至于糍那肯定是和糯米有关。关听名字就可以大致知道这道小吃的主要原料了。厦门最有名的麻糍要属鼓浪屿的叶氏麻糍,每次去买都是要排队,建议大家下次去鼓浪屿的时候不凡一试。麻糍外层的黑芝麻香气四溢,里层的糯米团雪白Q弹不粘牙,最里层的花生白糖馅料更是让人吃了一口还想吃下一口,哈哈。

     虽然吃了很多次麻糍,但是自己动手做还是第一次,我做的是无内陷版的,口感还过得去,甜

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       馄饨是中国的传统小吃,各地叫法有别,上海一带叫“馄饨”,四川人叫“抄手”,广东一带叫“云吞”,福建人大都叫“扁食”或者“扁肉”。福建的扁食里面的馅料比较单一,主要是猪肉馅,而馄饨的内陷感觉会更丰富多样点,除了肉以外还可以加入芹菜、荠菜、虾肉、香菇等等。

     虽然偶是福建人,但对馄饨的兴趣远大于扁肉,兴许是馄饨这名字听

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      博客荒废了好久,借口说是因为带孩子太忙,没错,这也算是个原因吧,但其实内心深处明白自己偷懒也是个原因。,时间就像海绵里的水一样,挤一挤总是还有的。今天是七月初,上半年未完成的计划和目标,下半年接着完成,目标之一,就是要求自己每周至少更新一次博客。

     夏天的来临,让我更加喜欢海鲜,一来烹饪过程比较快,二来绝对的补充各种营养物质,其实海鲜是比肉类食物更补钙。

     众多鱼里头,属黄鱼的性价比最高,鱼肉鲜嫩,鱼刺又少,价格又亲民,每个周末都买上一些,屯在冰箱里,想吃的时候解冻再煮,口感也不差。今儿试了下酸辣口味的,没啥秘诀,就是要有辣椒和醋的配合即可,酸酸辣辣的超级开胃。

    

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   带鱼一直是自己从小到大最喜欢的一种海鱼。老家靠海,再加上老妈很喜欢吃带鱼,所以儿时的餐桌上总是少不了带鱼的身影。老妈一般喜欢拿带鱼红烧,酱汁融入到带鱼里,扎实的肉质,简直太美味了。其实我更喜欢在冬天吃隔夜的带鱼,因为隔夜的带鱼酱汁在冬天容易结成天然的鱼冻,光吃鱼冻就已经非常满足了。

   这次烹调的时候也放了一点青红辣椒,一来点缀,二来增加口感,微辣的感觉真是非常的下饭。

 

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   一直想做这道鲫鱼豆腐汤,一来做法不难,二来食材不贵,三来营养还不低。曾听我一做护士的同学说过,鱼和豆腐炖成的汤其实会比骨头汤更有补钙功效。为了让宝宝不偏食,我就啥都让宝宝尝一尝。

   在汤里另外加了点西红柿,这样炖出来的汤带一点点西红柿的酸甜味,很开宝宝的胃,我弄了一小碗当线面的汤底,好家伙,一整碗线面全部被其消灭,这小妞别吃还边BIAJI嘴,哈

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