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   许多人喜欢紫薯，不仅仅是因为它的营养和口味，更多人或许是因为喜欢它那带点魅惑的紫色。紫薯原名是黑薯，因其薯肉呈深紫色，所以大家习惯称之为紫薯，它具有抗癌、预防糖尿病等营养功能。紫薯可以用来做粥、做蛋糕、面包、饮料等等。

   买了几个紫薯回来，决定用它来做吐司面包，给单调的吐司增加点漂亮的颜色和美味的口感。揉面是我的死肋，有了面包机，不会揉面的面包新手也能自己做面包啦。面包机操作简单，清洗方便，特别适合懒人和上班一族。

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                   [紫薯吐司]

食材: 紫薯1个、高筋面粉  250克、温牛奶 120毫升、酵母 2小匙、奶粉3大勺、白砂糖  3大匙、鸡蛋1个、植物油2大匙

做法：

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1.将温牛奶、鸡蛋、植物油、白砂糖放入面包桶中

2.紫薯去皮切片蒸熟，蒸熟后加少量牛奶碾成紫薯泥后放入面包机中

3.过筛奶粉、面粉、酵母

4.放入面包机，“标准面包”，烧色“浅”，重量“700克”，大概需要3个多小时的工作时间

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TIPS：

1、紫薯事先蒸熟
2、紫薯泥尽量放在面包机桶边缘位置
3、当天吃不完得面包记得放在保鲜袋里，室温下保存即可，切勿放到冰箱里，否则会变硬哦