西芹是属于比较高纤维的食物，吃西芹可以平肝清热，而且据说还有减肥的功效。西芹和芹菜还是有略微的差别，西芹的枝叶比芹菜粗，味道也会更香。许多朋友们喜欢用西芹做主料来做凉拌菜，而芹菜则是一般会被纳入配菜的行列中。

不管是芹菜还是西芹，那绿油油的颜色看着很是清爽，在夏天那更是招人喜爱。

用豆瓣酱来炒西芹是第一次尝试，以往都是用豆瓣酱拌面或者做回锅肉，但这次用感恩季获得的欣和6月香豆瓣酱来炒西芹腐竹和蟹肉棒，味道还真不赖，酱的独特香味加上西芹和腐竹的清爽，简直是PERFECT！这道菜的做法简单，用到的食材也不复杂，当然若是还能有一瓶好酱那更是好得无比。

来说说我眼中的6月香豆瓣酱：包装精美，打开盖子，揭开那层膜，豆瓣酱独特的香味势不可挡。良好的包装，既方便下次的使用，又可以防潮，设计的很合理。

炎热的夏日里，常下厨的朋友们，可以尽量选择像西芹和腐竹这些比较容易熟的食材，既便捷又可口，不油不腻，就着稀饭那就更满足了。

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                  [西芹炒腐竹]

食材: 西芹2根、蟹肉棒适量、腐竹若干、6月香豆瓣酱适量、红辣椒一根、蒜头2瓣、食用油适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

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1、西芹和蟹肉棒洗净切细段，腐竹冷水泡几小时后切段

2、水少开后，放入西芹焯下水

3、当闻到西芹的香味时候即可捞出并控水

4、锅里放少量油，然后蒜头粒爆香，放入西芹翻炒

5、再放入腐竹翻炒

6、放入蟹肉棒和辣椒圈，再放入一勺6月香豆瓣酱，继续翻炒

7、放少量盐和鸡精翻炒调味，即可出锅

                   ## TIPS##

      1、腐竹事先用冷水泡发

      2、豆瓣酱带有咸味，所以盐不宜放太多，以免过咸