众所周知菠菜具有良好的食疗作用，常吃菠菜可以缓解贫血。之前在微博上看到有人说吃菠菜可以帮助瘦脸，这对于现在有点婴儿肥的自己来说，不论是真是假，总想试试。

   从小到大医生都说我缺乏维生素，说我肉吃太多了，蔬菜吃得还不够，于是乎，长大成人后，餐餐离不开青菜，而且对于绿色的蔬菜里头，就钟意上海青。这次去超市买菠菜，纯属鬼使神差，对于像自己这样不爱吃菠菜的人，只能变着法子来吃，毕竟营养均衡身体才更健康嘛！

   这款早餐不仅适合不爱吃菠菜的小朋友们也适合上班族在路上吃，用锡纸裹着菠菜卷，边走边啃，吃的时候也不脏手。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

                *菠菜嫩肉卷*

食材:  菠菜适量、瘦肉适量、鸡蛋一个、面粉适量、胡萝卜半根、绿尖椒一根

步骤：

http://s10/mw690/63749cdbge129868a0879&690

1、         菠菜取缔洗净后，放入烧开的水中烫熟

2、         捞起烫好的菠菜，切成小段

3、         将菠菜段并少量的水加入料理机中榨成汁

4、         取一个大碗，面粉过筛后加入鸡蛋和菠菜汁，搅拌

5、         调成面糊状

6、         平底锅放少量油，油热后，倒入两勺面糊

7、         双面煎熟

8、         胡萝卜和尖椒切成丝后，锅里放少量油，将其炒软

9、         往菠菜蛋饼中中放入事先炒好的茄汁瘦肉、胡萝卜丝和尖椒丝

10、    将饼卷起后，用锡纸包好，两边拧紧，对半斜切

 #心得#：

1、瘦肉是事先用生抽、老抽、料酒和番茄沙司炒制过的

2、由于自己不习惯吃生菜，所以就没放生菜了，喜好吃的同学可以放哦

3、瘦肉可以用香肠代替，更加简单哈

4、肾结石者不宜吃菠菜