早餐是一天当中最重要的一餐，早餐一定要吃得好，吃得健康。以前上班时间紧，都很少自己做早餐，其实早上我们只要花上10分钟时间，甚至有时候不到10分钟，就可以吃到非常健康的美味早点。比如蒸馒头，可以在周末的时候蒸好，然后放在冰箱里冷冻，想吃的时候，拿出来放锅上蒸几分钟就搞定，再来碗自家豆浆机磨的五谷豆浆，养生又美味。在这个添加剂泛滥的时代，能少在外面吃一顿是一顿，行动起来吧！

南瓜是非常养生的食材，我们可以用南瓜制作各种点心佳肴。用南瓜做的馒头，金灿灿的外表就给人一种满有活力、大丰收的感觉。

             *南瓜刀切馒头*

食材:面粉350克，南瓜一截，酵母2克

步骤：

http://s15/mw690/63749cdbgdf8be7b6071e&690

1、         用电子秤称好面粉和酵母，南瓜去皮去馕，切成薄片

2、         南瓜蒸熟

3、         用勺子将蒸好的南瓜块，搅成泥状，往南瓜泥中放入酵母，搅拌均匀直至酵母融化

http://s14/mw690/63749cdbgdf8beacdd71d&690

4、         加入面粉

5、         揉面，然后盖上保鲜膜发酵

6、         等面团发酵到两倍大的时候，轻按面团不反弹，则发酵完毕

7、         将面团揉成长条状，用到将其均匀切分，二次发酵20分钟

8、         蒸盘放上沾过水的蒸布，生胚放在蒸布上，冷水，中火，蒸20分钟，关火焖2分钟即可

 #心得#：

1、揉面的时候依南瓜的湿度，适量增加面粉，防止面团太湿