又到适合叠被子做千层酥的季节了，趁着国庆长假，痛痛快快地做了几款千层酥点心。

    这种香肠卷做法很简单，当然前提是千层酥皮已经做好了（做法在这里），图省事的话就买现成的千层酥皮，效果也挺好的。

    千层酥捍肠卷的做法是这样的，看图说话吧：

1、将折好的千层酥擀压成2.5毫米厚，切平边位。

2、切成6英寸×2.5英寸的长方形。

3、将香肠摆放中央，两端扫水。

4、将香肠包好。

5、压平两端。

6、用刀切去多余部分。

7、表面扫上蛋液。

8、放置30分钟，摆放在已扫油的烤盘上，再扫上蛋液。

9、放入已预热至220度的烤箱（中层）烤15分钟，再降低炉温至200度，烤约15－20分钟呈金黄色。