http://s10/middle/63148a53xa05745b47aa9&690
   每年清明总是伴随着雨，今年也不例外，白天阴沉沉的晚上天空就飘起了毛毛细雨，不过这也是好事，给后继无力的竹笋最后加把力，俺这明天可以采摘最后一批竹笋了，前面介绍了多款竹笋的吃法，对于鲜嫩的竹笋我的确没有多少抵抗力，小时候就开始喜欢上了它，直到现在也不例外，今天给大家说的是一道开胃菜，以酸菜、竹笋为原料，会起到意想不到的结果，相信是众望所归的。

   原料：竹笋、酸菜。

   配料：色拉油、盐、味精、鸡精、蒜片、泡野山椒、葱段、料酒各适量。

   做法:1.新鲜竹笋水煮1-2小时去壳待用；【如下图】

http://s14/middle/63148a53xa0574a4ff04d&690   2.酸菜切块，竹笋切段，砂锅置火上烧热放入色拉油，把葱头段、蒜片放入砂锅内熬香；【如下图】

http://s10/middle/63148a53xe4369217aab9&690   3.然后将竹笋翻入砂锅内翻炒几下加入料酒焖会，然后放入清水少开，接着调料一次放入盐、味精、鸡精以及泡野山椒文火煮10-15分钟即可。【如下图】

http://s14/middle/63148a53xa05759a6781d&690

小贴士：竹笋本身具有开胃帮助消化的功能，与酸菜融合能更上一层楼，而且有着不一样的风味，煮的时候可以适当的倒入一些泡椒水，味道更佳。

  点击加入我的圈子《人生VS百味》    点击进入《我的微博》