http://s13/middle/63148a53x99825497405c&690
    春节一点一滴的慢慢临近，人们开始大量的采办年货，疯狂大购物来迎接即将到来的喜庆节日，但是同时年前也是最忙碌的时候，小海就是其中一个，更新的速度赶不上了，不得已半夜写博客，说到冬季那就不得不说冬季的众多时令菜，小海今天带来的就是其中三种，以三种混搭一起味道却并不相互排斥的一道菜，冬笋-冬天特有的产物，鲜嫩甜带有竹子的芳香。冬耳-这里说的冬耳并不是人工种植或者栽培而成，最好吃的冬耳为双层耳，在农村每年秋季收割稻子时留下的草垛，经过雨水的侵蚀而底部腐烂后会长出木耳，这种天然形成的最为好吃。冬菇-现在农村还很多人有栽植，农村为了节省煤气很多人会上山砍柴回家烧，在山上能看到一些老死的树，然后搬运回家竖立放在比较潮湿的地方，冬天能结出一朵朵漂亮的香菇，这种香菇与乌鸡炖了能治中暑，多吃些能根治中暑。三种食物混搭烹制一道美味佳肴，而且比较难得的特殊生长而成。

  原料：冬笋、冬菇、冬耳。

  配料：朝天椒、青蒜、蒜末、姜末、猪油、料酒、盐、味精各适量。

  做法：1.将原料处理干净，然后切成片待用；【如下图】

http://s10/middle/63148a53x9982a02825a9&690     2.锅内烧适量的开水，将冬笋、冬菇、冬耳倒入锅内焯熟后捞出用凉水冲洗；【如下图】

http://s9/middle/63148a53x9982b3548898&690  3.置锅火上，放入熟猪油、蒜末、姜末、朝天椒稍熬；【如下图】

http://s11/middle/63148a53x9982ba9d9fba&690   4.接着将原料倒入锅内武火爆炒，依次加入盐、料酒、味精，即将起锅时放入青蒜翻炒几下即可出锅。【如下图】

http://s6/middle/63148a53x9982c11ba7c5&690
http://s12/middle/63148a53x9982c1773f2b&690

小贴士：做这道菜最重要的是原料要处理干净，纯天然生长的食品都带有它特有的气味，冬笋的泥味，冬菇的木头味以及冬耳的稻草味，所以在焯的过程中稍微加几粒食用碱能起到事半功倍的效果。

点击加入我的圈子《人生VS百味》      点击进入《我的微博》