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   好几天没更新了，上周五傍晚和同事们驱车前往福州，一路上算的上快的了，俩个多小时将近380公里路程，其实我去了也没啥事，他们出差有事，我呢跟着去玩顺便采购些东西，逛逛街买东西，还好有人领路不然像我这样路痴还真找不着东西南北，指不定被卖了还帮着数钱呢，玩了俩天其他都还好，就是有点吃不惯，太清淡了不适合我，特别受罪的还比较甜，哎。。。连青菜都带甜，想着还是家乡好啊，周日晚上10点一伙人高高兴兴的往回赶，上高速后前面一半路程顺风顺水，得没高兴多久，过了建瓯路段后碰大雾了，能见度只有可怜的10米，有些特别地段只能压着白线走，帮忙看路累啊，早晨醒来眼睛还在疼，结果到家后都快凌晨三点了，人往床上一摔就不想起来，懒了一回没洗澡睡大觉，早晨醒来第一件事就是满足自己的胃，这俩天可苦了它，做了一大份炒饭吃个大饱舒服啊，就是今天给大家分享的呵呵，不多说了安心做菜。

  原料：米饭、腊肠。【如下图】

  http://s15/middle/63148a53x96b9ed6033ce&690   配料：葱白末、蒜末、洋葱末、盐、味精、料酒、咖喱粉、色拉油各适量。【如下图】

http://s15/middle/63148a53x96b9f3b255ae&690   做法：1.腊肠切丁，净锅上火倒入少许色拉油，把腊肠倒入锅内熬至六成干后加入蒜末、洋葱文火熬出香味，倒入白饭翻炒；【如下图】

http://s12/middle/63148a53x96b9fe2f936b&690   2.翻炒一会后调料，以盐、味精先放，让其入味变干，觉得饭粒较散较干后撒上葱花以及料酒开武火快速翻炒几下出锅即可；【如下图】

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小贴士：大家都知道，炒饭的要点在于‘干’字，炒饭用的米事一个关键，而饭最好是用捞米蒸出的为佳，除了这些外炒也是一个要点，要让一份炒饭飘出香味干是首要的，可能有些人会说为什么我熬腊肠放配料的时候没把葱花一起入锅，而是选择快出锅的时候放入，这是一个小窍门，因为这时因为翻炒的时间比较久，而饭粒中的水分较少温度较高，这时候放入葱花能快速的让葱内的香味激发出来，而料酒这时候起到的是辅助作用，饭粒比较干急需水分也易吸收，这时候加入料酒能与葱的香味容易让饭粒汲取而又不会让饭粒过湿，这样做出的饭不香都难。