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   周六一大早回家看老妈和妹妹，晚上回来的晚，今天在家碰的巧，我二哥也在，而他在会热闹很多不像我不够活跃，然后俺骑着小毛驴去菜市场买了几个小菜给他们下酒，我是不会喝滴，把其中一道很家常胡萝卜烧肉给拍下来了，为什么这道，因为里头的胡萝卜营养价值高，中午老妹和二哥俩人拼酒，怪吓人的全白啊，气氛不必多说肯定妙哉，吃着饭拉着家常，这里才能感受到来自家人的关怀，这里才能感受到家庭的氛围与温馨，在外面别人对你再好那感觉和家里是完全不一样的，大家心里应该知道，不多说了，把这道菜的简单制作过程介绍介绍。

    胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国，被人们称为“小人参”。是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。

    原料：胡萝卜、五花肉

    配料：色拉油、葱、姜块、蒜头、八角、老抽、料酒、盐、味精、五香粉、香叶各适量。

    做法：1.将胡萝卜洗净切成块；【胡萝卜不去皮，如下图】

http://s12/middle/63148a53x9609839a5c1b&690         2.把五花肉连皮切成小块备用；【如下图】

http://s5/middle/63148a53x960988ca11d4&690        3.净锅上火，冷油滑锅，放入葱结、姜块、蒜头熬香，接着把肉倒进锅内翻炒，直至五花肉表面呈焦黄色放入八角、香叶稍熬，而后放入老抽搅拌均匀，接着撒入料酒焖一会，加少许清水调料，盐、味精、五香粉调匀文火炖至7成熟加入胡萝卜煮熟即可。【入下图】

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胡萝卜食疗作用：预防癌症、抗氧化、促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂、调节免疫功能、预防感冒、预防心血管疾病、促进新陈代谢等等。

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