来到武夷山，不得不提茶文化。品茗武夷山的岩茶和红茶，是来武夷山旅游必不可少的一个项目。

福建真是茶的故乡。我们从福州到武夷山的公路两旁的山丘上，除了灿烂盛开的山花，就是一丘丘绿葱葱的茶树。因为福建平原太少丘陵多，又是酸性土质，特别有利于茶树生长。有句话叫做：自古好茶出好山。真是名不虚传。在天津的茶城里，来自福建的生意人最多。足以证明“中国茶在福建，福建茶看武夷。”

游过武夷山，导游阿明就带游客来到一家茶厂，听厂长介绍茶知识。武夷山的茶树与江苏的茶树生长在不同的地方，武夷山是生长在岩石下的茶树，这使福建武夷山茶，具有独特的品质。

我国是茶的故乡，是茶的原产地，已有4千 多年的历史。茶与百姓的生活十分贴近，它是一种深沉而隽永的文化。武夷山的茶山、茶水，点缀了福建茶的文化底韵。关于茶的知识，无论是报刊杂志，还是专门书籍介绍得不少。在这里我就不赘述了。

来到福建，就要了解已经有一千多年历史的福建茶文化。明清时期，福建开创了乌龙制茶的制作工艺，是一种介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶，也被人称为喝工夫茶。所以我对茶更是充满了敬畏之情。

铁观音的品饮，福建人一般还沿袭传统的“功夫茶”方式，陶制小壶冲泡，小杯品饮。“一杯清茶在手，万千烦恼皆休”，懂得品茶的人，茶异香扑鼻，回甘隽永，极之享受。当然，前提是需要有闲，有心情。如果为了解渴，一口气喝下，最多也就是口中留香而已。是无法体味到功夫茶的美妙的。

厂家自然希望大家都买一些茶，毕竟这里是茶叶的源头。几个游客在与厂长经过几次讨价还价之后，还是买了些茶。也许相对于福建城市里的市场价格，要稍高一些，但毕竟都是新茶，而且品质不错。买了绝不会上当。我之所以没有购买，是因为导游说了，下午要到茶博园参观。我想，到那里肯定少不了要买茶。

下午，导游安排我们去了中华武夷山茶博园参观。

数千年的历史积淀和文明传承，使绚丽多彩的华夏文明奇妙地溶化在茶香之中。人们视茶为生活的享受，友谊的桥梁，文明的象征，精神的化身。虽然茶博园的整修并未全部完工，但无论是园内颇具匠心的布局，还是包括茶圣陆羽在内的精美人物雕塑，赏心悦目，且一尘不染的绿色植被，都能让人感到浓浓的茶文化气息，感到一种难得的艺术享受。

原以为，导游会在这里忽悠大家，多买些茶，回津送给亲朋。但这里并没有销售茶的商店。这多少让我感到有些意外。我这个人从不吸烟，也不喜欢饮酒，唯一的嗜好就是每天沏茶品茗。这是多年工作养成的习惯。所以我和老伴早就有买点茶带回家，让亲朋分享的计划。导游不忽悠，我照样会选择买些茶回家。

虽然在这里没有买成茶，在日后我们参观安华土楼时，当地导游将我们带入她的家，大家一边用茶盏品尝不同口味的新茶，一边与她讨价还价。最终，绝大多数游客都掏出银子，购买了数量不等的茶叶。

老伴说，这里的茶确实香，是难得的好茶。我相信，新茶肯定好喝。另外，再好的铁观音，如果不放到冰箱内保存，品质也会很快受损。这也是我们在天津很难喝到好茶的原因之一。

导游很高兴，没怎么“劝道”，大家就这么捧场，买了不少，让她得到了经济上和精神上的双重满足。想想茶农也很不容易，我们主动买点，多少能给他们增加点收入，也算是做点善事。