如今的饭馆林立，在步入小康社会的年代，到饭店就餐早已不是什么奢侈之举。普通人家家庭聚会，婚庆、祝寿都在饭馆进行，没有多少人在家中操持。但在饭馆就餐，常常是浪费问题非常严重。家庭或朋友聚会还好些，公款或大款请客剩得多；会议用餐时，自助餐剩得少，圆桌饭剩得多。吃不了为什么还上那么多？道理很简单，中国人请客最注重面子讲排场，让客人吃得盘干碗净脸上无光。而西方人就没有这种陋习。

饭店的剩饭菜，有的由客人打包带走，大多数由饭店自行处理。在我小时候，饭馆还有卖“折箩”菜的，就是将客人吃剩下的菜，混到一起，经过加热出卖。这种菜比较便宜，由于当时人们肚子中的油水不多，吃起这种“折箩”菜，也算是改善生活了，受到了普通收入人群的欢迎。但如今就不同了，如果再有卖这种菜的，相信不会有什么市场。而每天饭馆要剩下多少饭菜。饭馆通常的做法是把剩饭剩菜作为垃圾倒掉，或者卖给专门回收这些东西的小贩。一些正规餐厨垃圾处理厂用它生产肥料，却因回收机制不畅，饭店和小贩不愿卖给他们。卖给小贩，喂猪喂禽还算物尽其用，怕就怕不法分子用来提炼“地沟油”。

解决剩饭问题的关键是要在全民中废除奢靡之风，吃多少点多少，实在富余就打包带回家。古人云，当思一粥一饭来之不易，老百姓说浪费粮食的是败家子。现在大家不再为填饱肚子而犯愁，可也不能在请别人或别人请的时候刻意显摆吃得起。我与朋友聚会，最反对浪费，实在吃不了，就打包带回家，把自然界的鸟兽草木和人的辛勤劳动糟蹋了一遍，祸害人体健康，这是不折不扣的暴殄天物。

有一种观点认为，吃饭哪能一点不剩？消费多了还可以拉动内需。但我们不能为了拉动内需就要多吃多剩？难道为拉动内需还得多生病、生大病？

除了吃饭，我还注意节约用水，这已成为生活习惯。文革前的天津，自来水管道还没有在平房区入户，我们吃水都到附近的自来水铺买水，当时家家都有水缸，买一大梢水2分钱，小梢1分钱。所以当时大家用水都很节省。

如今楼房在方便人们生活的同时，用水用电量也大幅上升。我曾遇到某医疗科研单位的一个专家，他说他一个人每月的水的消费要12吨。他的所有用水完全是用水冲洗，使用活流水，这样才是最卫生。作为医疗卫生部门的专家，他说得不无道理。问题是我国是贫水的国家，如果每个家庭每月消费12吨水，中国绝大多数城市是无法保证的。而且许多在农村生活的人，吃水都不太方便，肯定无法使用到清洁的自来水，更不会用活水冲洗，但他们中不乏长寿者。中国在德国的一个留学生，洗碗时用活水冲洗，房东老太太就说，难道中国的水就这么丰富？在德国是没有用活水冲洗餐具的习惯。

众所周知，我国的水资源只有世界平均水资源的四分之一。今年的云南干旱，更是给我们敲响了警钟。作为一个现代人，应该有公共意识，不能认为我有钱，就可以随便消费。

我家的卫生间平时总是摆着大塑料桶和盆。所有洗衣剩水都积攒起来，用于擦拭家具和地面，最后用来冲大便器。基于此，我对居民用水涨价不持反对态度。尽管因为自来水涨价，我也要多付水费。

至于出行，现在许多人喜欢开自家车。我的同事中有70%以上的家庭都购买了汽车。大家都撺掇我这个有28年驾龄的老司机买一辆。若单纯从经济角度看，以目前我的收入，应该说还消费得起。但我之所以执意不买，主要是觉得它用处不大，平时乘公交车或地铁基本都能解决出行的问题。如今，我看到快速路上车水马龙的汽车，非但不感到羡慕，反而深为忧虑。目前我国的石油消费中，有一半以上依靠进口，我国可开采的石油，仅供不足20年。汽车进入家庭，虽然拉动了经济增长，这将耗费多少能源？并且汽车排放严重污染环境。一旦石油完全依靠进口，这也关系到国家的战略安全。为了中国可持续发展，有责任感的公民，都应该过地炭生活。

不因为善小而不为，应该从我们身边的一点一滴做起。