儿子喜欢吃披萨，为了能省时省力，我每次都会和一大块面，发好后分成多个小份擀成饼状单独包装起来，扔到冰箱里冷冻。披萨酱也是提前弄好一些冷藏随时取用（没冻过，不过我觉得应该也可以冷冻保存），奶酪家里是常备的，也分成了小份冷冻保存。这样想吃披萨的时候，只要将面团拿出来很快的化冻，饧一会就可以用了，这样半个小时就能吃上材料丰富的披萨了~~

    但是也有很懒的时候，冰箱里的面团用光的时候，又懒得现和面，于是就会发挥我的懒人才智，弄一些譬如焗饭、米饭底披萨等类似的替代品来糊弄儿子，也都挺好吃的，儿子虽有时会有微词，但是也会吃个精光，后来觉得我们常吃的蛋羹如果用西式的方法做出来应该也很好吃，于是尝试了一下，还真是挺好吃的~~

焗蛋盅

所需原料：

鸡蛋2个、新鲜香菇5朵、圆葱1/4个、培根2片、马苏里拉奶酪80克、黑胡椒适量、芝士粉1大勺（没有可以不放）、盐少许

具体做法：

1、锅烧热将切成小块的培根放入，小火煎炒出油；

2、放入切成细丝的圆葱和香菇炒软炒熟，放黑胡椒调味；

3、将鸡蛋打入碗中放入芝士粉和少许盐搅成蛋液；

4、将炒好的培根圆葱和香菇放入耐热容器中，不烫时再倒入搅好的蛋液；

5、将耐热容器放入预热好的烤箱中下层160度烤10分钟；

6、将耐热容器取出，将切成丝的马苏里拉奶酪扑在表面；

7、再放回烤箱中,220度中上层烤5分钟，表面烤制金黄色即可，一定要注意观察，不要烤焦了，颜色就不好看了。

耐热容器我用的是乐扣乐扣格拉斯的玻璃保鲜盒，不但可以用于保存食物，而且在微波炉和烤箱里都能用，耐热度是一般玻璃容器不能比拟的。

博文提供：孙朱朱

= 玻璃知识课堂 =

乐扣乐扣拒绝生产不安全的玻璃器皿，而是选用真正安全的耐热玻璃。乐扣乐扣制造的耐热玻璃容器安全可靠。

 耐热玻璃为含有耐热性强的硼酸、硅酸成分，能够承受急剧温度变化的玻璃。即，热膨胀率（随着温度升高，玻璃膨胀的比率）低，急剧温度变化下也不易破碎的玻璃。

热膨胀系数（Coefficient of thermal expansion，简称CTE）是指物质在热胀冷缩效应作用之下，几何特性随着温度的变化而发生变化的规律性系数。

由此可知，热膨胀系数越低，玻璃越安全。 

耐热玻璃的热膨胀系数3.2~3.4，钢化玻璃则达到5.8以上。

耐热温差可达到120摄氏度，最高可承受400摄氏度。

耐热玻璃由耐热性强的原材料硼硅酸盐制造而成，所以也被称为硼硅酸耐热玻璃。乐扣乐扣使用耐热玻璃原料生产，是在比钢化玻璃高200-300摄氏度的温度下制成的玻璃，即使经历极热与极冻环境之间的急剧温度变化，也毫发无损。

乐扣乐扣格拉斯为何与众不同：

1、  材质更加安全  采用耐热性强的耐热玻璃材质，在400℃烤箱中也OK！

2、  用途更加多元  可在冰箱、洗碗机、微波炉甚至烤箱中使用

3、  使用更加便捷  从冷冻室到烤箱，从烤箱到参错，一个乐扣乐扣格拉斯不仅能作为保存容器

4、  外观更加优雅  简约的盒身，盒盖靓丽，高品质的花纹设计