上周收到一口乐扣的酷菲偲汤锅，打开一看，通体精钢打造，光明瓦亮，连锅身都用一块大绸子布包着，充满着欧陆风情，看来是价值不菲。收到锅后手足无措，这么精致的锅给我这个东北土妞用有点暴殄天物了，我觉得我只配用那种十元一口的大铁锅^_^礼物到手再邮回去也不现实，好好地让这口锅发挥光和热才对得起朋友的苦心。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，这诗用在这儿好像有点不贴切，但真实地反映了我收到时诚惶诚恐的心情。虽然咱家条件简陋，可也不能亏待这口漂亮的汤锅呀。上周我一连用这口锅做了十多个菜，不仅用来炖汤还把它当煎锅用，因为这个锅的锅底非常的厚重，导热均匀，煎东西不粘底，真是太可我的心意了^_^

看这锅盖亮的能当镜子用，不过锅体是亚光的，还比较好打理。

好姑娘配好小伙，好锅也得用来炖好菜。用欧式汤锅咱也洋气一把，做个意大利羊肉浓汤给大家尝尝鲜吧，上汤，上好汤，上上好的羊汤！^_^

材料：羊肉，胡萝卜，洋葱，土豆，西芹。

调料：番茄酱 意大利香料

1.把所有的材料切成小块。这次用的羊肉很赞，是我妈妈给我捎来的，我们老家的羊肉，绝对吃草长大的绿色食品，宰制过程中没打过任何水，绝对甘醇的羊肉，儿行千里母担忧，感谢你，妈妈^_^

2.锅里加一小块黄油，把羊肉加进去炒到变色，加点黑胡椒粉，加水，水要一次加足，多点没关系，这个汤要炖久一点才好喝。

3.大火烧开后十五分钟，把所有的蔬菜都扔进锅里，然后浇上番茄酱继续小火咕咚。

盖上锅盖熬吧，四五十分钟随意，羊肉熟了就好。蔬菜炖烂了不要紧，粘乎乎的汤更好喝。这款锅的锅盖比较厚重，小火沸腾的时候几乎也没有蒸汽冒出来，相当于一个小压力锅。

感谢闻香为我们提供了意大利羊肉浓汤制作方法

此文出处：方球厨房 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4afd051f0100fy3o.html