口味丰富简单操作的紫薯卷吐司

标签:
一碗清粥美食 |
分类: 面包蛋糕 |
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1、准备的原料:高筋面粉360克,牛奶200ML,油35克,盐4克,鸡蛋1个,白砂糖30克,奶粉20克,酵母3克,紫薯若干,
2、将紫薯蒸熟了,捣成泥,
4、进行两次和面程序,
5、然后进行第一次发酵,约两倍大小,(借助面包机的米酒功能,注意要观察,大小2倍大小的时候就要结束)发酵完成后排气,
6、分割成4份,滚圆后松弛10分钟,
7、将面团擀开,均匀的放上紫薯泥,然后卷起,
8、放入面包桶中,
9、第二次发酵2.5倍大小,(也可借助面包机的米酒功能)
10、发酵好的面团表面刷蛋液,
11、撒上杏仁片,
12、选择烘烤50分钟,中烧色。
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