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补钙正当时——藕块筒骨汤

(2014-03-13 10:50:08)
标签:

一碗清粥

美食

筒骨汤

分类: 滋补靓汤
补钙正当时——藕块筒骨汤

***已签约新浪美食独家博客,请各位亲们不要随意转载和摘编我的图片及博文,谢谢!***

   这几天有一种莫名的幸福!你要问我:为什么?我是真的说不出来,到底是什么让我感觉这么幸福呢?自己也在思索着。一个人有时候会莫名的生气,但是想起来就连自己也不知道。现在我就是这个状态,只不过感觉是一种幸福和满足!我喜欢这样的状态,喜欢知足常乐的感觉。或许是每周两次的更博,快乐的分享自己喜欢的美食,写下一些心情,看到熟悉或者是不熟悉朋友们的留言,总是能感觉到你们就在身边,或许是最近单位一团和气积极向上的工作状态,或许是杂志上发表的美食博文,拿到的稿费,虽然稿费不多,但是足让我感到快乐,或许是看完《来自星星的你》以后深感爱你和你爱的人都在身边,健康快乐的生活在一起,不也是一种幸福吗!希望这种幸福能一直围绕着我。


补钙正当时——藕块筒骨汤

    春天是孩子长个子最好的时节,作为家里大厨的我(这是孩子他爸爸给册封的,我也是当仁不让哦。因为家里只有我做饭),怎么能错过这个用美食来促进孩子补钙的时机呢?不过完全要靠食材来帮助孩子补钙长个子并不科学哦。补钙美食也只是起到一种辅助的功能,这点妈妈们还是要牢记的。为了能让孩子更多的吸收筒骨汤中的钙,放一点醋是必须的,有利于筒骨中的钙释放出来。其他不多说了,还是来看看过程吧。


制作过程:
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1、准备的材料:藕一节,筒骨500克,调味料:生姜、盐、蔬之鲜、醋各适量。
2、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水,
3、将藕去皮切成滚刀块,

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4、焯水后的筒骨盛到碗中备用,
5、将焯水后的筒骨和藕块,加适量的清水在锅中煮,
6、大火煮开后,放入少许的醋,

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7、转小火炖1小时左右,放入适量的盐,
8、适量的蔬之鲜,一分钟后关火,就可以出锅了。


温馨提示:
1、烧筒骨汤一定要放适量的醋,这样才能让骨头中的钙释放出来,有利于人体吸收。
2、筒骨不要焯水太长时间,避免筒骨中的骨髓也烧出来。






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