加载中…不断出炉的点心们 & 慈善拍卖晚宴
(2010-12-26 20:32:40)
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蓝莓芝士蛋糕椰丝球烘焙拍卖会慈善晚宴 |
分类： 源源的烘焙实验室 |
在常去的点心店里，最喜欢的就是蓝莓芝士蛋糕了，每去必点。不算多么高级的小店里，小小的三角形的一块就要20几块钱，所以早早订好了心愿，在家里烤的第一款蛋糕一定是蓝莓芝士！
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不试不知道，芝士蛋糕算得上世界上烤起来最简单的蛋糕了吧～
250克奶油奶酪，80克细砂糖，15克玉米淀粉，2个鸡蛋，一点新鲜的柠檬汁，一大勺朗姆酒，80克牛奶搅打均匀，倒在50克黄油和100克消化饼碎做成的饼底上，水浴法烤一个小时，然后冷藏4小时以上，再在上面铺满蓝莓果酱就可以了。店里要卖150块左右的6寸蛋糕，成本不超过40块钱～下次准备尝试大理石芝士...
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星期天的早晨睡到自然醒，然后在满室阳光里，就着奶茶吃上一块老婆亲自烤的芝士蛋糕，一定很幸福吧？看大宝童鞋美的块冒泡泡了～
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芝士的香醇与蓝莓酱酸甜的口感是绝配呢！
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这个周末还烤了这款蛋黄椰丝球，因为加了黄油的关系，感觉比蛋白款的更酥香更好吃呢！
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制作工艺上也更成熟了，球球们形状浑圆，大小一致，火候也恰恰好，卖相很不错哈～
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黄灿灿的颜色让人很有食欲呢～
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点心快出炉的时候，老爸老妈正好来了，结果嘞，吃美了呗！
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受了我诱惑开烤椰丝球的三位朋友不知啥原因都失败了，可我觉得这个真不难，再罗嗦下，一定要低温烘烤，椰丝要放足，球球们大小得一致...
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上周三（冬至那天），大宝应邀主持了一场慈善书画拍卖晚宴，为一所贫困小学筹款翻盖教室，很有意义的活动。
算是大场面了，拍卖会开始前，大宝在拍卖台前留影，平复一下略有紧张的情绪～
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和大宝合作的是QTV《新说法》栏目的主持人——李黎。专业的就是不一样，从音色到语言的组织，从台风到气氛的把控都相当出色！让人意外的是在之后的晚宴中，他还谦虚的对大宝说：“赵彬，很希望下次有机会再和你合作”，那个风度翩翩，相形之下大宝就有些青涩了，宝贵的学习机会啊，偶们宝锅锅还有很大滴待成长空间！
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这一段算是现场的一个小高潮了，片子中的这位哥哥自己跑上台，宣布把刚刚拍到的两幅画再捐出来零底价二次拍卖，一看就是个人来疯，又爱演，又爱现，最后还要求感受了一把敲槌的滋味～
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作为拍卖师的全程贴身助手，我几乎跟拍了整场拍卖,下面是拍卖中的一些抓拍画面。
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美丽的礼仪小姐们～
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拍卖结束，等待晚宴开始的大宝君～
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特别感谢青青姐姐，本来这次活动主办方邀请的是她，但是时间不巧她要去北京就介绍了大宝，谢谢她的信任与热心，希望大宝的表现没有让姐姐失望！
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