一、几乎无人能抵抗的酸辣粉就这么做

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​制作方法：

1、准备红薯粉丝（浸泡1小时），辣椒油20克，黄豆15克，熟白芝麻10克，小葱2棵，蒜瓣2个，香菜1棵。

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​2、小葱切葱花，蒜瓣切沫，香菜切小段。

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​3、炒锅放少许油加热，黄豆洗净放入锅中，炸成金黄色捞出备用。

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​4、然后取一个小碗，放入辣椒油，适量白芝麻调汁。

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​5、再放入少许盐进行调味。

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​6、放入少量的酱油，看个人爱好放醋。

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​7、最后放入香菜、葱花。

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​8、锅中烧开水，下入浸泡好的红薯粉丝。

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​9、熟透后捞出过一下凉水，沥干水分，然后放入调好汁的碗中，放入油炸黄豆，香菜段，搅拌均匀即可。喜欢吃带汤的，可以放点骨汤，没有的放凉白开也成。

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​其实这样炸出来的黄豆，还可以配着重庆小面吃~红薯粉喜欢吃软的就多煮多泡一下~

二、肉烧小豆腐

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​豆腐杂就这么好做菜捏？

制作方法 ：

1、 准备好切成丁的豆腐一份。

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​2、 切好葱花、姜片、肉丁各一份。

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​3、 豆腐放入锅里煮一下。

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​4、 炒锅放少许辣椒油，放入干辣椒炸香，再放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱花、姜片、肉丁炒变色。

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​5、 放入切好的豆腐。

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​6、 烹入料酒，加入少量的水。

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​7、 再放入一点盐，不要放多了，因为豆瓣酱就是咸的哦~

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​8、 加入少量的糖，烧5分钟，放入一点味精，出锅盛盘。

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​9、 谁也别拦我，米饭、米饭~

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​要炒出丁丁块块的豆腐样，就选北豆腐吼~

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​三、好看好吃的西红柿鸡蛋盏

红黄白绿相间，葱香蛋香，一小盅一小盅的吃，吃完连盅子都不剩，很适合家庭自助餐哈~

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​制作方法：

1、准备好的鸡蛋2个，葱1小段，西红柿2个。

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​2、用刀把西红柿的果肉挖去，留下空心的西红柿，放入锅中蒸3分钟，熟透后取出。（果肉可在后面的步骤中与蛋黄同炒）

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​3、葱切成葱花。

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​4、炒锅放少许油加热，鸡蛋打碎，蛋清与蛋黄分开，蛋黄放入锅中，炒熟后盛出备用。

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​5、蛋清放入锅中，炒熟后盛出备用。

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​6、锅内留少许油，放入葱花。

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​7、蛋黄倒入锅中。

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​8、再把蛋白倒入锅中翻炒。

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​9、放少许盐进行调味，翻炒均匀盛出，放在西红柿里就可以了。

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​可以把鸡蛋馅儿掏出来一些，把米饭拌进去，把熟番茄刮一些下来搅合搅合，恩~香~喷喷~

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​这一期里你最想吃的是啥？