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杂谈

​一、冬日砂锅菜系列之:香嫩焖鸡翅

用上砂锅做的肉菜,味道会有多好,大家都有数了吧?学会了这个砂锅焖鸡翅,稍微加一点时间,还可以做成砂锅焖猪蹄,砂锅焖排骨等等。无论是香辣、糊辣还是酸辣味,你喜欢哪一种,只要稍微变化一下配料就可以做出,做法也不复杂,特别的适合家常解馋、招待亲朋作为硬菜食用。

转眼间,春节就快到了,吃腻了大鱼大肉的花样,就试试砂锅菜吧。

制作方法 

1、 准备鸡翅适量,土豆(切块)适量,豆瓣酱适量,大葱一小段,八角两个,鲜姜一个。

2、 大葱切葱花。

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杂谈

馒头、鸡蛋和葱花,你能想到一样什么菜?炒葱花鸡蛋就大馒头?鸡蛋酱就馒头?我想到的是,把馒头切条,拌到鸡蛋液里,撒上葱花,煎馒头蛋饼吃,再配上一杯豆浆,啧,妥妥的中式早餐妙搭哇~

一、早餐新花样:馒头鸡蛋饼

制作方法 :

1、  准备馒头一个,鸡蛋三个,大葱一棵。

2、 馒头切成长条。

​3、 鸡蛋打碎放入碗中用筷子搅拌均匀。

​4、 大葱切葱花。

​5、 鸡蛋液中放入适

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杂谈

​一、只顾得吸鼻子的酱香带鱼烧白菜

​带鱼红烧大家都吃过,没什么特别的,但是如果把红烧汁儿换成四川豆瓣酱会是什么味道呢?悄悄告诉你,那就是一句话:超好吃!

冰冻带鱼解冻斩块,冬天的白菜选几大片叶子撕小,油锅烧开,葱蒜爆锅,抄起锅铲三下五除二,得嘞,上菜!

制作方法 :

1、 准备白菜一棵,带鱼一条(切段),红干椒四个,八角两个,大葱一小段,蒜瓣两个。

​2、 大葱切葱花。

​3、 蒜瓣切片。

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(2017-12-21 04:42)
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杂谈

​一、香糯好吃甜滋滋的芝麻南瓜球

把南瓜蒸熟,压成泥,团成球,圆滚滚的滚上一层芝麻,放到油锅里炸香,会是一种什么样的体验?

制作方法:

1、准备南瓜1小块,糯米粉50g,白芝麻50g。

​2、南瓜去皮切块。

3、然后放入蒸锅中蒸25分钟,熟透后盛入锅中。

4、用勺子压制成泥。

5、接着把蒸熟南瓜加糯米粉和成面团。

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杂谈

一、出锅香的牛肉圆白菜馅饼

有没有发现揉面团很减压?找点时间,揉个面团,做几个馅饼吃吃吧,你会发现,它并不比煮一碗面更费时间!

制作原料(馅儿):

圆白菜1个(200克)牛肉馅儿100克 大葱20克 鲜姜10克。

制作调料:

盐2茶勺 味极鲜酱油1汤勺 料酒1汤勺 花椒水适量 香油1汤勺 糖1茶勺


制作方法(馅儿)

1、圆白菜切成小丁,大葱切成葱花,鲜姜切成姜末。

2、切好的圆白菜放入1.5茶勺的盐,腌制半个小时左右,挤出水分。

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(2017-12-06 14:11)
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杂谈

​一、暖意融到一道菜里:白菜烩豆腐丸子

冬天,屋里来暖气了,早晨出太阳,隔着窗户煨着暖气晒太阳,惬意,惬意到昏昏欲睡,刚起床又想躺倒,这是在北方。晒太阳要隔着窗户,开窗能冻出鼻涕。

南方呢,还可以在室外晒太阳,端个板凳靠墙晒太阳,手里做点什么针线活计。同样也是昏昏欲睡,毫无斗志,这事儿,适合退休人士这么干。

对于每天朝九晚五上班的人来说,离家近的,能够在午饭时间,回家晒着太阳做一顿饭就很舒服了,这道菜如果刚好是肉丸子,那还说什么呢,美美的吃完,干劲十足的上班去吧!能长出十二分精神来!

没这个时间的,就周末做吧,反正这碗丸子汤,你一定要在冬天试一次。

制作方法 :

1、准备豆腐一块,瘦肉一块,白菜一棵,鸡蛋一个,大葱一小段,面粉适量。

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杂谈

​一、只顾得吸鼻子的酱香带鱼烧白菜

​带鱼红烧大家都吃过,没什么特别的,但是如果把红烧汁儿换成四川豆瓣酱会是什么味道呢?悄悄告诉你,那就是一句话:超好吃!

冰冻带鱼解冻斩块,冬天的白菜选几大片叶子撕小,油锅烧开,葱蒜爆锅,抄起锅铲三下五除二,得嘞,上菜!

制作方法 :

1、 准备白菜一棵,带鱼一条(切段),红干椒四个,八角两个,大葱一小段,蒜瓣两个。

​2、 大葱切葱花。

​3、 蒜瓣切片。

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杂谈

馒头、鸡蛋和葱花,你能想到一样什么菜?炒葱花鸡蛋就大馒头?鸡蛋酱就馒头?我想到的是,把馒头切条,拌到鸡蛋液里,撒上葱花,煎馒头蛋饼吃,再配上一杯豆浆,啧,妥妥的中式早餐妙搭哇~

一、早餐新花样:馒头鸡蛋饼

制作方法 :

1、  准备馒头一个,鸡蛋三个,大葱一棵。

2、 馒头切成长条。

​3、 鸡蛋打碎放入碗中用筷子搅拌均匀。

​4、 大葱切葱花。

​5、 鸡蛋液中放入适

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杂谈

​一、一分钟做一只萌得不像话的鹌鹑蛋兔兔

总是做重复枯燥的工作,即使是自己所热爱的,也会有受不了的时候,就比如我还真是喜欢做菜做饭这件事,但是,也会有忽然觉得毫无趣味的时候,这个时候,我不是摔盆摔碗出厨房,而是拿起现有的食材,看看能不能做出个什么小动物小花样来,有些只要几分钟,就能将我的烦躁瞬间清除。有些则需要花费数小时,倒不是多么难,而是做着做着就完全忘了时间,停不下手来,我很享受这种全然放空的状态,非常解压,而且做完了还能吃掉(哈哈)不会饿着,一直想把这个方法分享给大家,就从超级简单的解压小兔子开始吧。

制作方法 

1、准备熟鹌鹑蛋(剥壳)适量,香菜适量,花椒适量。

2、 将一个鹌鹑蛋切开,挖去蛋黄。

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杂谈

一、醇醇的温补羊排汤

​制作原料:

剁好的羊排750克 胡萝卜1个 大葱10克 鲜姜10克 干辣椒2个 八角1个 花椒粒20粒 水发枸杞子15粒

制作调料:

盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉1/2茶勺

制作方法:

1、胡萝卜切滚刀块,大葱斜刀切成大片,鲜姜切成姜片,干辣椒用剪子煎成段。

​2、汤锅加水烧开,放入剁好的羊排焯水,捞出来清洗干净,沥干水分备用。

​3、汤锅加少许油烧热,放入花椒和八角炸香,再放入切好的大葱和姜片炒出香味,放入备用的羊排小火多炒一会,烹入料酒加水,没过羊排即可,大火烧开,小火炖制羊

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