一、回忆杀的空心麻团

饭桌上总少不了一道油炸的菜，这道菜其实不正经做菜吃，反而是做零食或者哄小孩子吃多一些，但一定是正正规规放到饭桌上的。在厨房做这道菜的时候，身边也必定围着几个小孩子，炸出一点吃一点，就是大人也喜欢这样吃，好像这种菜就专门是这样吃的。南方和北方都有这样的菜，它们是虾片、麻团.....有这道菜的时候，席上坐的大多是亲人，在屋里到处撒欢的是第二辈甚至第三辈的小孩子，满满的年节气氛，如在眼前~~~

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKFzfVZIwhVNwvr87wUDtWdUIq2gQib3icVpzLzU3n8NheqSERLxZVg4zw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

原料：糯米粉1碗

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKqoBiaLdMicibx9rYGrNkOL2BvoIB224eL6WB2XVwE2iaQAKZDFc3XNGxDg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

制作 ：

1、 糯米粉加热水烫一下。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKe1jf1cfeey5CXx2icyCDzoW52pJe4ppxNdO75apibziabtQfowu9pFcQw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

2、 揉成面团。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKUNLkfxdxqyHAzVzXj5keM0icRFzzibh7eMP5eYeXpEGCwQr9VXfUYo1g/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

3、 再用手团成球，滚上一层芝黑芝麻。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKAEGercyzoKGptWuTNiallGz1cQXKGy0Yx0ZkVPOOYnq976ztVicia1cZw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

4、 就是图中的这个样子。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKK7lNa0AbRZQB4et0ACMcf09neZlITsgCWwMfUt7DBAKE7v5SdtsXtw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

5、 再放入油锅里慢火慢慢炸成空心的样子。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvK0P99qOK09VCuwaibiaZQ8EFpf4zkrgWES7fGmibIPqr1E8Ufs69a6Bvkw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

6、 油温千万不要高了，容易糊。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKQuhshc7sIjRoBQSHbp6sNEib6Rk6Nevs9u9GKSN6uJHxFiaiaF4ShGaiag/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

7、 炸完了，掰开就是空心的麻团了。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKeQzWO3Ehk96QJTwANfYIKkF1Sel6qVhEL5DdupW4ic6n9Qr4IF1yu5Q/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKtvmOJ6WKHX8uecbMrwWwlsg7IwVbmGAIn3bSe6rg7Ixia7fRP7zdkhQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

不特别喜欢甜食的我，也忍不住要吃上几个，滋味当然是好的（自己做的嘛），更重要的是能吃到一种感觉，不知道你们也会有这种感觉吗？

二、啤酒卤蛋就这么整

1个小时就卤入味儿的啤酒鸡蛋，非常适合想到就要吃到的小伙伴。煮熟了的鸡蛋去壳入锅开始上“色”，滋味更加浸透，蛋黄也不噎人。啤酒的加入则让鸡蛋久煮也不老，保持Q弹的口感。如果想体会一口一个的畅快，换成鹌鹑蛋也一样好吃。口味比较重的，可以加入草果八果茴香籽等大料和茶叶，做成茶叶卤蛋，放心土豪无压力。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib76yLJDRZKLibTDCjX2UkcicaSmCdbib4tlGWZp67Gtab2tpfI1VibonADXZqicZsiabqcvAJJdqhFTM1iaQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

原料：鸡蛋5个 啤酒1罐

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib76yLJDRZKLibTDCjX2UkcicakpRZRJee6N7lO4szibZIDdIDheic2uSBfm1RCXaN3vHpibBiadiboVvTZ0Q/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

制作 ：1、 把鸡蛋放入锅里煮熟。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib76yLJDRZKLibTDCjX2UkcicaGNzOGuHYaF11Gz9xJDPrJUaAmrB9nkrgMPRAaIoLuIjKhaOyuVRicrA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

2、 冷透后，挨个敲碎。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib76yLJDRZKLibTDCjX2UkcicaibQ7uBpkRQ2PmWBJEYiaDHFDgK8CGzpuRMRXUxvKvgQ45qYPcexicENEg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

3、 再剥掉鸡蛋皮。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib76yLJDRZKLibTDCjX2UkcicaUiaL8WqVNg18pjvqia1CzJpD5f6BfEUzVtQVnhkNerfjHZsHVGjBRstg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

4、 去皮后再放入锅里，倒入啤酒。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib76yLJDRZKLibTDCjX2Ukcica8Y1rBOHwxEfnDibaqvNASGVEGKNwfQQmC6h8XibibzGhsdDKx94a91oibQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

5、 加入老抽和生抽、盐进行调味儿。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib76yLJDRZKLibTDCjX2Ukcicae6JnVlE64tPvC5p4dMmdAIeOpIbM8cWl8pFJibiadCAgbdKm1XGzVEwQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

6、 小火煮40分钟就可以了，口感劲道好吃。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib76yLJDRZKLibTDCjX2Ukcicap1gCXYGeREMUdO7LjicLt5ulonQRNJdu3jb8KficibT6bHsEz3dOWdWbw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib76yLJDRZKLibTDCjX2UkcicaqU8kmEp5wSqHaImgq6oa1U7BngI86flAECfX272F4fysRxKRmRrmYQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

三、私人定制的红酒蜜枣

家常小零食，又想附带美容养颜功效的，也就那么几样，红枣算是最常见的，我们一般吃的大枣已经是加工好了的，甜是齁甜了，吃着总不太放心，不如自己做，同样的甜蜜，却更加安全可靠，并且添加了红酒，不一样的红酒就添进了不一样的香气，很有私人定制的意思~

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvK3b9bh2MuOK9C3HCMlrWIW30vo2ibu3Mj8thA7KgPCfNetSK7zILEXqQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

原料：红枣1碗  红酒半碗  冰糖适量

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKkb5cjicVibg4qvlOicc3GDk0bjKs90MY74Z9rDFK91OYdSeXnF0OIDtjw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

制作 ：

1、 锅里加水和红酒，再放入冰糖。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvK79EK3Y9yTUbZE2p5OCOfXrP5m9z9D6L5mmyedHv9Tibb3yGrYnbrc2w/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

2、 再放入红枣。（红枣需提前就温水浸泡3小时）

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKUdgpib7mRDxsmhFgrB7nIZQ96oLibEtdV1LDICYwZnElJ7LGN2ic08U7A/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

3、 大火烧开，小火慢慢熬至汤汁粘稠。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKtHNKG5fSiaicqQtdibbj04ScxhZwJnpauocjic8ibuZKYC4oFkXYJMSbCibw/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

4、关火，冷透出锅盛盘就可以了。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKAiboaTbo7p4m6Cjasic3qtm2FDbhtS2anNojXiblIoJBNqqzGibrkWCNHg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib4ibsTFz0PCB5ED2OCv9TOvKa8xHsdAvJmNZmkERhgXVhX4R9A7LEWVWk3a8Z1cOmMiaDyib3Lhm6eKg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

四、追剧必备的椒麻牛肉干

从酱牛肉到香酥牛肉干，只需要一个菜市场加一个烤箱或微波炉的距离，为什么这么简单呢？因为这是周末懒人零嘴呀，整太复杂了，大家都去吃土豆片了嘛

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib7rQgMsPckU3HssxicdcvD1YtXvnkdkDNjVClsawZtuHiccuMia5xYyEa7y9gNqtoTYyzyRAwqsPzepg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

原料：酱牛肉2块  大蒜3瓣  大葱1段  干辣椒和花椒少许（根据自己喜欢的麻辣程度）

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib7rQgMsPckU3HssxicdcvD1YUIk2jY48aUPomzrB50QetNlnSMbQDP6Gw5CQsfUHgfiaSRG0d8YyicqQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

制作 ：

1、 牛肉切成块，这个不需要太规整，大肉片也行，大葱切成葱花，大蒜拍一下，干辣椒切成段。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib7rQgMsPckU3HssxicdcvD1Y4icQkZ3mJ0xLNrZ8gJbgxJCpPKic4uTukBiaicDiaVvMgPHupHeaR0l4ib6A/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

2、 牛肉平摆在盘子里，放入烤箱里烤干。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib7rQgMsPckU3HssxicdcvD1YAlfFbJq4fG0nl3T24c50rE7QI0nVv5c8deuScIkgHKxibicoErKSjO1A/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

3、 烤完就是这个样子。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib7rQgMsPckU3HssxicdcvD1YVmvC9FT42M7QtNmeTPyPVFiapEkQ4EmV2Iat6h8Hsk5yKWwRKv8dy2g/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

4、 然后放入容器里，放入干辣椒段和葱花。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib7rQgMsPckU3HssxicdcvD1YXvBnpY2PlFlHywVJC1Nfkicvmqg50ic0Z6YaOPicf6pIlIueKdoYB4NRQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

5、 拍好的大蒜入油锅里炸出香味儿，连油一起倒入干辣椒和葱花上，出香味儿，再淋入味极鲜1汤勺酱油，1汤勺香醋，1汤勺糖，拌匀就OK了。（液体：1汤勺＝15ml  固体：1汤勺＝15g）

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib7rQgMsPckU3HssxicdcvD1YvYdHHGUFOpVVlDDVH9Q9R8H1aOMv1PuHem5MKCn1zllqVsgFQibjYcQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib7rQgMsPckU3HssxicdcvD1YXGu3NDgAPWERP9ncjxuic9DnyNjkYEudpfA1qdJP0cZRBdqHTjZK9kQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

五、控制不住洪荒之力的炸鸡块

炸鸡块炸薯条什么的，就是有这种控制不住的洪荒之力：尽管满世界的消息都告诉你它们不健康，还是阻止不了你一次又一次拜倒在它的石榴裙下。

那么与其被被人毒害，不如偶尔自绝一下咯~至少自己能确定，里面到底放了什么东西！

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15M8icab4pywjwjvvfqCpY4FqlZUnfWllvTq4vCXP70onpUgW3iaO3ER39w/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

原料图：鸡翅中6个

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15Micr9nRZ9UEuXjvcPngrSOiaeE4a01ibB9IbdYGoNS1am4j4JQcHISCBQA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

配料图：鸡蛋1个 啤酒1罐 玉米片20g

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15MHiasI9ezkQVUI4zGDOKL0WkcptO7dxBQgEQ41VficvDxCv6EjrNx8Tibw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

制作 ：

1、 用刀在鸡翅上划上几刀，一会腌制的时候，会更容易入味儿。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15MV4dq2k7yccRwZGL4p0L5vjUOiaVBbJwiag1yibeIedAwS3UiasMfXibe7Tg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

2、 鸡翅用盐和胡椒粉腌制一下，再用啤酒浸泡一会，去腥增香。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15MTKs78QtvEJ58WYqpZnSUoKKNqibRoltA8kfzLibX80crdm4rt2yNhQUQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

3、 控干啤酒后，再放入鸡蛋抓匀备用。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15Mx9Wo1e6r1b7WvFQ2Mb0icVKcCa2t12oSI98L2LzPhmXND1DdFpY8m1g/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

4、 玉米片用油炸酥。 

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15MX8UVbYhPU2kbbjicvCk4MFoK9UPFUicFoKVtyCnOxMJ6nd4nsdORRsMA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

5、 然后用擀面杖压碎。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15M5vlE7ZceBibyAGwJNjQP9LpuMYicDMQsibPk19dXOChfDoOJA3qPsibVbw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

6、 再把鸡翅中的周围裹上一层压碎的玉米片。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15MdTXwXtCJibsND5hjgb9Q2Feibf9APdfnibnABf4jhHqicVPzV2zSlobZ4Q/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

7、 烤箱200°预热，鸡翅入烤箱烤6分钟，翻过来再烤6分钟左右即可。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15MIT8B8FQY2iaSzcX2DjUeyB2Sicg6DYPjHSE2J9APVZBtRTViatrWIHJjg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

8、 想吃么？自己揍去~

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15MZlQCVsghAH7NpMPkLQ3icBbrrU6iavvvOa3kFqTCicoDUHNGB4M6u6ibQQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib5licP7zAsI4ibk3ibr2ftB15MMhrhQ4MfSYslsGeZhLHh7OwWyp5et8hC0b3XtZchRXBULnG6BpMxDA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

这五款够吃好长时间了吧，记住换着吃，别就盯着一样吃，到时候吃上火了，我可不敢用送酱摆平哈。

                                                                           俺叫：王大厨

                                                                 因为研发了一款好吃牛肉酱

                                                              所以小伙伴们也管俺叫：王大酱

                                                                          我很浪漫，爱幻想

                                                                            经常幻想有一天

                                                                      你们都能吃到俺揍的饭

                                                                     可是现实总是那样的残酷

                                                                     所以……

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AicNklWaZ1ib6GVGuqJo2PAMUlPyYxKG3s8W2bmXPFQjzKI8ejT2lEe8CAzFTYuMzHs7jcI9SRtapwbK0cia1lpYw/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1