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煎萝卜丝饼

制作原料：

心里美萝卜半个（100克）鸡蛋2个 大葱20克 面粉50克

制作调料：

盐1茶勺 辣椒酱1汤勺

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制作方法：

1、心里美萝卜切成丝，大葱切成葱花。（图1）

2、取一个碗，放入切好的心里美萝卜和葱花。（图2）

3、再放入盐调一下味。（图3）

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4、把鸡蛋磕到碗里，放入面粉，再加入腌好的心里美萝卜丝一起活好备用。（图4）

5、煎锅加少许油烧热，放入活好的心里美萝卜丝，用铲子摊平。（图5）

6、煎熟至两面表面脆皮，倒出来用刀切成三角块，摆入盘中蘸辣椒酱吃即可。（图6）

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大厨唠叨：

1、辣椒酱就是用湖南辣妹子辣椒酱，超市网上都能买到，煎好的萝卜丝饼也可以直接食用或者蘸蒜泥等等。

2、鸡蛋和面粉或活到一起的时候，如果太干的话，就加入一些水。

3、煎饼的时候，一定要用小火，以防外面煎糊，里面不熟。

4、煎到外壳酥脆，吃的时候外酥里嫩，口感尤佳。

口感口味：

咸鲜 微辣

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