宫岛的牡蛎

去广岛出差，落宿海边的宾馆。房间在二十三楼，朝南，面对濑户内海，与西南面的宫岛隔海相望。

听朋友介绍，宫岛是日本名胜古迹中首屈一指的“日本三景”之一（另二景是仙台的松岛和宫津的天桥立），岛上的海鲜也特别有名，相约有空一定去观光一番。

星期天早上，搭地铁到宫岛口站，然后换渡轮上岛。交通很方便，从宾馆出来半小时，人已在岛上了。

宫岛旧名严岛，面积约30平方公里。岛上气候温暖，林木茂密。弥山为岛上最高峰，海拔530米，山上多槭树和枫树，深秋的弥山红叶亦是宫岛一景。

从宫岛码头右行百多米就是严岛神社。门口的广场上放养着几十头梅花鹿，不惧人，见游客，小鹿亦步亦趋跟着讨吃的，很可爱。

严岛神社建于公元593年，现在的建筑是1241年重建的，受我国唐代建筑风格的影响颇深。神社有主殿、拔殿、拜殿、币殿等21栋建筑，全部建于海上，有长廊相连，远望如漂浮在海上的仙台琼阁。最为著名的是建在入海200米处的神社门楼“大鸟居”，是严岛神社的标志性建筑。1996年严岛神社被联合国列为世界文化遗产。

最有名的文物是1164年就供奉在神社的日本国宝“平家纳金”。据《日本书记》记载，佛教是公元552年由我国传入日本，《法华经》也于公元577年随之传入。在日本的平安时代（日本古代最后一个时代，自公元794年~1192年），日本贵族流行装饰华美的写经，“平家纳金”就是用金泥在绀纸上书写的《法华经》册子。

日本的濑户内海海水清澈，海产品丰富，宫岛的居民多以捕鱼为生，因而这里的海味十分新鲜。街上最多的是小吃铺，还有食品店、土产店，反正都离吃不远。经销的也多为海产品。这也算是宫岛的特色之一吧。

宫岛的海鲜中最有名的是牡蛎，据说可与神户的牛肉媲美。吃牡蛎讲究的是调料，有一家百年老店以其家传的秘制调料最为著名。

出了红叶谷公园，我们直奔那家老店而去。老店仅一开间门面，门口已有十多人等候，得等里面的食客出来，外面的人方可进入。既然已慕名而来，那就排队等吧。

此店只供应牡蛎一种食品。先把石头般的牡蛎放在炉上烤，待裂开一道小口，即有师傅用刀把上半部空壳去掉，装盆。六只一盆，上桌。

进入店堂，如公共食堂般的三条长桌，长桌每边可坐十余人。坐定，侍者送上调料，每人一份。调料看上去一般，待牡蛎端来，将调料浇上后小尝一口，才知其特别。牡蛎入口鲜美滑爽，肉质细嫩，咽后口留余香。到底是百年老店，名不虚传。

一盆牡蛎三、五分钟就已扫光，与朋友对视似乎都意犹未尽，于是异口同声“再来一份”。

宫岛的牡蛎，味道确实与别处不一样，吃法也特别。我一口气吃了十二个，创纪录了。