特别提醒：吃盐能防核辐射吗？如何食用碘化钾？

    在日本东北部的福岛核电站因地震和海啸而发生核辐射泄漏以来，引起了日本、甚至其他国家民众的恐慌，许多人开始大量购买和服用碘化钾，我国不少城市也掀起了抢购食盐的热潮。

    那么碘化钾到底是什么？有什么作用？食用时应该注意什么呢？

    其实，碘化钾是制备碘化物和染料的原料。用作照相感光乳化剂、食品添加剂、碘及某些难溶金属碘化物的助溶剂。我们常吃的所谓加碘食用盐就是在普通食盐（纯氯化钠）中加入碘化钾或碘酸钾(按二万分之一的比例)。

    碘化钾具有抗真菌活性。临床用它来治疗孢子丝菌病、着色芽生菌病、持久性的结节性红斑和结节性血管炎等。碘化钾在皮肤科领域有一些特殊的用途，其作用机理是增强对坏死组织的溶解和消化作用。

    出现突发核事故时，放射性碘有可能会释放到周围环境中。如果将其吸入或者食入，放射性碘将沉积在甲状腺，并增加罹患甲状腺癌的风险。

    对于那些受到放射性碘暴露的人员，服用碘化钾药片能够使甲状腺发生饱和，从而防止其对放射性碘的吸收。如果在暴露发生前或者发生后不久即服用碘化钾，可以从长远角度降低罹患甲状腺的风险。

    但是，碘化钾并不是“辐射解毒剂”。除了吸入或者食入的放射性碘之外，它不能对外辐射或者任何其它放射性物质带来保护。

    碘化钾的副作用是：引起脓疱、水疱、红斑、湿疹、荨麻疹等，也可使痤疮加重，当然也可引起消化道反应和粘膜症状。在医药上用于防治地方性甲状腺肿，促进眼玻璃体浑浊的吸收及祛痰。

    所以，滥用碘化钾会造成许多不良副作用，例如唾液腺肿胀、恶心、皮肤发疹、肠胃不适，甚至严重的过敏反应，肾功能不良者有可能出现并发症。碘化钾还会同其他药物，尤其是心血管类疾病药物，产生作用。只有在具有明确的公共卫生建议时，才应当开始服用碘化钾。