从乳业过冬看乳企如何转型升级
原作：龚蕾

    在人民网看到一篇文章，新西兰公布肉毒杆菌乌龙事件第二天，恒天然集团宣布第四季度固体奶预售价格下调。占全球乳制品贸易三分之一多的生产商恒天然的这个小小的举动，引发了中国乳业的巨大波澜。乳业专家认为，过冬的不仅是新西兰奶农，还有国内乳制品全产业链各环节。
    乳业转型或将面临哪些难题呢？
    第一，饲料角度分析。
    养殖奶牛需要充足饲料，一头奶牛每天吃几公斤饲料，如果饲料无法供应，将要进口饲料，可能会增加成本。如果饲料大量进口，成本就随之增加。
    第二，资源角度分析。
    养殖奶牛需要优质饲料外，还需要水资源供应充足地方进行选址建场，一些奶农认为，养殖奶牛获利可能远不及工业生产或者盖楼，加之养殖业可能会造成环境污染等，土地资源紧张，建立一个大规模养殖场需要上百亩土地，养殖限制与土地租凭等可能也是规模养殖越来越少的原因之一。
    第三，资金角度分析。
    养殖业投资较大也增加了资金压力，如果企业大量从银行贷款，也可能承担一定风险。如果以每头奶牛需要投资几万元来计算，一百头牛就是几百万投资。加之，农业养殖设备更新换代，企业更新设备也需要一大笔资金。
    第四，防疫与粪便处理
    养殖奶牛需要做好防疫，购买防疫农药，粪便处理也需要一定支出，如果处理不当可能会造成环境污染。制作成粪便有机肥也是需要一定投资的。
    第五，乳企规模角度分析。
    乳企表示，散户农奶源不敢用，滞销引发青海奶农倒奶卖牛，奶农养殖规模小，养殖分散，如何形成大规模也可能是面临难题之一。
    第六，奶企国际化角度分析。
    一些大奶企正在向海外投资，产业升级步伐很快，也有一些小乳企面临更加困难的处境。
    笔者在超市转了一圈，看到奶制品价格稳定。根据文章，目前乳业企业面临问题主要有：成本压力增加，企业亟待更新设备，从小养殖转型到牧场，资金困难等。

（以上仅代表笔者个人一点儿不全不足想法，欢迎指导欢迎交流。）
参考文章：
1、中国乳业继续过冬 中小乳企将临生死存亡
http://cq.people.com.cn/n/2014/1212/c367647-23199231.html
2、滞销引发青海奶农倒奶卖牛 乳企表示散户奶源不敢用
http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201412/10/t20141210_4089775.shtml