高考期间饮食调节（女学第430课）
原创/龚蕾

    早餐应吃好
    早餐应当吃好一点，不要不吃早餐，吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。主食可以是馒头、包子、烧饼、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等。还可以是牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、燕麦片粥等。小菜有胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝等。
    午餐要吃好
    午餐主食可以选择馒头、米饭、面条等。炒菜合理搭配，多选择素菜荤菜少吃一些，喝点汤，虾皮汤、骨头汤、紫菜汤等。多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。
    注意，不要过多进食大鱼大肉，不要吃得过饱，比平时过油腻，这样影响消化甚至用脑。考生食用的饭菜最好现吃现做，食用豆类食物时要炒熟，不要多吃凉菜、隔夜菜、海鲜等。到食堂或餐厅吃饭，选择卫生条件好，新鲜食材烹饪的菜肴。吃饭有营养，多吃含蛋白、维生素丰富的食物。早餐和中餐不要大量喝水和吃含水量大、有利尿作用的水果。要吃容易消化的食品，少吃或不吃油炸等油腻的东西。
    晚餐要吃少
    即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。晚餐还不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。
    加吃水果
    夏天天气热，三餐之间可以加点水果，苹果、香蕉都可以。但是不要喝冷饮。水果要洗干净，最好用开水烫烫。水果中含有维生素，可以补充所需的营养。水果可以是午休后，或者是晚餐前，睡觉前不要吃过多的水果。一天补充一个苹果、或者一个香蕉就好了。
    选择孩子平日习惯的饮食
    高考期间，考生压力大，不要增加孩子的饮食，或是进餐的次数。参照孩子平日的习惯，变换花样，使饭菜更加可口。不要吃得太饱，这主要是为了避免消化道负担加重，分流体内血液，不能保证大脑有足够的血液供应。鱼、肉、蛋等属于酸性食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。“酸中毒”易使人疲劳，抵抗力降低，特别是会使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合征。夏天气候干燥炎热，人容易上火，不适合进补。