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不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

(2012-11-08 23:30:59)
标签:

蜂蜜面包的做法

菜菜的菜谱

韩国蜂蜜小馒头

面包烘焙

美食

分类: 甜·点·味

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

嘿嘿,又没了踪影很久了,我搬家,搬家呢。从北京的正北,搬到了东南,各种辛酸啊。爸妈来北京本来是度假的,结果变成了帮忙干活的主力,最让他们头疼的是那些海量的盘子、碗、奇形怪状的各种小碟,平时放在整排墙的书架上没觉得可怕,当把它们放进箱子里,那感觉真够崩溃的。各种瓷器装了最大码的箱子5箱,各式煎炒烹炸的锅又是满满的3箱,筷子、勺子放进两个筒里塞得满满,妈妈说我如果开席,够给100人吃饭用的了。我想那些看到盘子碗走不动的主一定理解我的心,作为一个吃主来说,做饭的家伙式宁滥勿缺,有多少愿意收多少。

 

搬新家添了新的烤箱和面包机,以前的那个东陵的面包机是在淘宝买的,用了4年了,面团大点真的转不动,早该淘汰了。换了新的面包机,使用一次,我才知道科技的进步那是是日新月异地,很多妞等着看试用报告,我用我的韩国蜂蜜小馒头来试机,后面说说我用的这款啥感受。

 

 

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受
【原材料】

原料:高粉260克,低粉115克,酵母4克,糖35克,盐4克,牛奶150克,蛋液65克,蜂蜜55克,黄油25克 

辅料:黑芝麻15克、糖10克、低筋粉10克 蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙,水1茶匙

【制作步骤】
1、面包机桶内倒入牛奶,蛋液,蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,一角放糖、一角放盐、中间戳个洞,倒入酵母,用面包机甜面包程序揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展,发酵程序结束,面团用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷即告成功;

2、取出面团,排气,分割40克一个面团滚圆,盖上保鲜膜,发酵15分钟;
3、取一个面团,搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄,由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下蘸少许水,蘸一下黑芝麻、低筋粉、糖的混合料,间隔排入刷了油的烤盘里。

4、在放了热水的烤箱里进行最后一次发酵至两倍大后,将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水,刷在面团上;

5、烤箱170度预热,约15-20分钟

总有妞问我几个问题,一个是用啥烤箱,一个是用啥面包机,再一个就是用啥相机,博客首页右边,有专门的回复,我是个怕面和水粘手上的人,天生的就不喜欢黏糊的东西,所以自打做面包起,我就没有和面过,而且我做面食,所有的和面程序都是又面包机来干的,所以面包机对我来说还挺重要的,下面说说这个新面包机的试机感受。

 

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

这个外观嘎美,银拉丝不锈钢滴,比起我的那个容易脏滴白色老机子要高档太多倍了,其次带着蓝色背景光滴LED显示,简直是我的大爱。没办法,我是蓝色控。第三嘛,可以制作的面包种类有很多,松软面包、甜面包、天然发酵面包、法式面包、全麦面包、快速面包、无糖面包、五谷杂粮面包、牛奶土司、蛋糕、发酵面团、果酱、烘烤,比我原来的老机多了制作酸奶的功能,这个很 让我心怡,做个酸奶,配面包当早点,现在讲求的就是万事靠自己双手创造。据说它是目前最沉的面包机,我举了一下,确实沉很多,而且它能搅450克的面团,这比我的老机强多了,老机面团一大就有点老牛拉车上不来气的感觉,一哆嗦一哆嗦,让人很不爽,这个很省力,轻而易举就搞定。我做面包比较贪图省事,喜欢一袋500克面粉倒进去,直接牛奶鸡蛋就开搅的主,用这个太方便。另外一个我喜欢的是静音,噪音比老机小多了,中间停顿都有显示,告诉我每个步骤进展到哪里,不像老机,一不留神就直接发酵了,太多次没定时,老机把我的面团直接烤了。这个就让我很踏实。不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受总之,结果我很满意,老机立即淘汰,以后面包,果酱,酸奶都靠它了。打算过两天用它做炒红果试试,我还真挺喜欢吃那个酸酸甜甜的甜品,顺便继续试验这个新宝贝。

 

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

金色的缸,确实不粘,蓝色的显示屏我的大爱,连休息都显示,甚至报告发酵1、2、3阶段。挺贴心的设计。



不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

 

噪音很小,以前老机做面包,猫咪集体围观。所以制作出来的面包里,有猫毛也是正常滴。不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

来一排,外壳酥脆,但有颗柔软的心。不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

黑芝麻的香味带着甜蜜

 

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

忍不住吐槽一下,搬家真是要命,收拾进箱子忙了好几天,头疼,搬过来了,看着几十个箱子,不善于家事的我继续各种头疼。两个人6天齐心协力把一个近乎毛坯房的房子从头到尾做成了精装修也算是牛掰大了。对于搬家,爷好抱歉的样子,其实木有啥,每天100公里让他上下班的跑,这事不人道,况且我这个人随遇而安惯了,结婚嫁人,心里踏实,跟着爷,他在哪里哪里是家。过日子就是两个人齐心协力来了问题,解决问题,彼此体谅,不计较,赤诚相待就好了。

 

估计我还要混乱一阵子,搬家后遗症有很多,需要的东西翻不出来,不需要的东西摆满满,我把扔和买这个词的动态意义发挥到极致了。楼下收废品的大姐一看我就乐,每次我都不好意识,绕开她的废品站走,每次请她来,我也都不收钱,请她帮我把那些带走,山样的东西,实在不能放垃圾箱边上妨碍邻居了。我的相机存储卡小10个,只剩下了一个,其余的不知道在哪个箱子睡觉,爷问我要挖耳勺,我说买个新的吧,关于让我烦恼的那些个箱子,两个人达成默契,扔在客卧里,锁了门,天下一派清净,嘿嘿,自欺欺人……

今天出门徒步溜达了一趟,路痴居然没丢,我管每次出门叫探险,心里有股子孤勇在……不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

菜菜与香德尼玛慈善基金会立了一个专项,那就是在四川省甘孜藏族自治州石渠县,建立一所专门用来给当地牧民的孩子学习语言、艺术的专门学校。http://lejiacaicai.taobao.com里,所有的宝贝都是由洛绒活佛开光加持过的,销售收入扣除费用外,全部用于该项目,同时负担帐篷学校贫困孩子的全部生活费用及老师的工资。截止11月7日,菜菜已经转交洛绒活佛416666.66元,用于当地贫困孩子的生活、学习等费用的支出

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受
跟菜菜一起玩围脖:weibo.com/justcaicai

 

阿蒙和小女孩。太喜欢阿蒙的表情了,无比陶醉。醉春风………………[哈哈]

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

2012-11-08


要开动了,新面包机,第一次试水,金色的缸,格外飒!@潇潇的简约厨房 @康百事电器 开动了![哈哈]

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

2012-11-08


我滴新宠![哈哈]@柴禾妞玉瓷

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

2012-11-08


看到几个猫?[哈哈][哈哈][哈哈]老猫冬睡图![哈哈][哈哈][哈哈]

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

2012-11-08


只要关注@菜菜的食摄空间 转发此围脖的同时@ 3位好友, 就有机会赢得由洛绒活佛开光加持的象牙果挂件一枚,奖品有3个,都是精雕件,形态各不相同,以收到实物为准。店铺地址:http://t.cn/IDJDGt 店铺收入用于在四川省甘孜州石渠县为藏族孩子建立学校。 http://t.cn/zlkOWIN

不是馒头的“韩国蜂蜜小馒头”——康百事KBS面包机试用感受

2012-11-05


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