加载中…红烧排骨小土豆——朋友的心
(2009-11-17 14:43:27)
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菜菜红烧肉美食排骨 |
分类： 肉·香·味 |
谢谢各位朋友，真的很费心，呵呵，咱从今以后不玩投票游戏了，乐呵一下就够了，尤其新浪的朋友没有账号还要注册，这是我最不想的事情了，系统不习惯，玩起来很容易晕。谢谢各位亲，真的，谢谢……（仅限MM，哈哈）
昨天不小心把happy关书房，晚上清点人数的时候，听到猫叫还以为他在厕所里嗯嗯呢，结果我就去睡觉了，第二天一醒，就听到nono的声音不对，嗷嗷的，检查了食盆、水盆、厕所，都挺好，继续哼着歌溜达，突然听到happy快断气的小音，我才想起来坏了，这家伙被关书房了，打开门，这小子嗷嗷地冲向我，我估计如果他有力气站起来，能给我一顿爆cei，抱在怀里抚慰了半天，终于暖和过来了，自己一溜烟进厕所嗯嗯去了，看来我家的女王还是很有哥们义气的，虽然不屑于与happy为伍，但是关键时刻，还是愿意救她弟于水火中，恩，不错……
去书房捡起我可怜的相机，哭死，还好这小子脚下留情，没踹坏，对焦有点慢了，可俺也不能因此打他，做错事我在先。这点是非观念，俺还是有的。
爷要回家了，我乐呵呵地，腌了一条叉烧肉，晚上躺在沙发的被窝里剥蒜，脚踩在热乎乎的happy，nono陪着我，时不常在电脑上跟朋友聊两句，咔咔，小日子过的不错，就是肚子有点饿，一个人不想做饭，结果就是饿着……
这个是巫巫小朋友来的时候，我做的，这小朋友也是个肉控，一说吃肉，困得滴沥当啷地也要来我家，愣是她亲爱的娘把她抱上四层的。有人捧场，赶紧一路小跑去冰箱里找我的五花肉，拿出来一看，不够，又抓了1斤多排骨扔进去，咔咔，还是不够，再来1斤小土豆，终于到了我家吃肉的标准，吓得我姐都看傻了。呵呵，她家的标准是6个人的焖面半斤肉都不用，我家的标准时2个人的焖面1斤半肉，汗死。这肉要戒，难啊……
做法很简单，同红烧肉，每次一说啥简单，我就爱用这个词来形容：脚都可以做……汗死，爷说不吃脚做的，手做的OK。
【原料】（五花肉和排骨同理，我写五花肉）
五花肉、土豆、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、大料、八角、香叶、小茴香、草果、陈皮、盐
【步骤】
1、肉切块后放进凉水里，加料酒、2片姜焯一下，去浮沫，热水洗净
2、锅里不要放油，把肉摆在平锅里小火，慢慢地把四面都煎黄出油
3、把肉推到一边，油里放入八角、大料、香叶、小茴香、草果煎一下后，放入葱、姜片，跟肉炒在一起
4、加生抽、料酒、冰糖、老抽，陈皮，加一大碗烧开的热水；
5、大火烧开，小火炖至肉软烂，然后开大火收汁，上色，加少量盐出锅。
【啰嗦几句】
1红烧肉做好了其实很容易，关键是几个小要点，1、肉先煎一下，这样的肉肥而不腻。2、一定是放开水，这样肉不柴，很软烂，3、调料在油里过一下，味道很很好。4、不一定要先炒冰糖，几种方式我都做过，觉得这个比较简单，而且大火收汁的时候，好看的颜色会逐渐出来。别急。
如果做红烧排骨也是同理，直接用油炒调料后放入排骨，如果加土豆，就只需要加水后，放入土豆，我做的这个先用少量地油煎了一下土豆，味道要比直接放水里稍好。可以尝试一下。就是需要耐心，慢慢煎。
颜色差了点是因为这个是吃剩的，加热了一下拍的，用水涮了一下，都便宜阿蒙了，这小子趴在那里吃的连个渣都没给俺剩。
很久以来都想找个机会谢谢各位朋友，因为搜狐和新浪提供这样一个没有分界的大平台，我开始了自己的博客生涯，喜欢博客是因为在纪念自己认真踏实度过地每一天的同时，我跟随各位的生活记录，也共同度过了多个人生，与大家一起共享所有的喜怒哀乐，这对我来说是大快乐。谢谢大家，同时，我还认识到许多志同道合，“臭味相投”的朋友们，传递积极、快乐、分享各种技能，开阔眼界，打开更多的窗口，接纳与自己不同的小宇宙，所以，日子过的踏实，自在，幸福，有惦念那是肯定的。谢谢，真的感谢，我的朋友们……
收到了墨尔本的偏离妹妹写给我的明信片，密密麻麻的感人话语间，我收到了妹妹的心，心里暖啊。我总说惦记朋友，对自己是暖心，对朋友同样暖，被朋友惦记，特别是在旅行中的朋友，想起你，那对我来说是大幸福……妞，虽然素昧平生，但我相信，我们彼此懂的。对吧……
这是小葵妹妹送我的礼物，咔咔，收到了很激动，纯手工的啊，这个小妞有颗水晶心，能做这么精致美丽的小东西，放在家里好多天，舍不得用，害怕弄脏了，咔咔……
这个女孩是仙女来的，真的，所以一定可以幸福，一定会的。也许有一天在她的带动下，我也可能拿起针线，用它来玩些什么小东西出来吧。
听说她和summer成立了手作课堂活动，每周都有聚会，真是女人们扎堆聚会，交流的好机会啊。可惜俺去不了，俺重色轻友的典型，周末俺没出息，陪爷……
收到这个礼物，我都傻眼了，半天不知道该如何表达，只是因为我跑去一个人的博里看到带着花纹的馍，发出了惊叹声，没过几日，这样的两套模具就出现在我家。我几乎用了一个下午的时间都在跟朋友们叨弄，我该咋办，送他什么才能表达我感谢的心意。朋友们被我念烦了，让我放轻松，的确朋友之间不是你给我糖，我还你糖这么简单，他给我的礼物，那是一份沉甸甸的心意，日子长呢，有的是时间慢慢品，慢慢来。不过小声地说，真的，这是我第一次干这样的事情，虽然到现在想起来还觉得很脸红，咔咔。
有朋友问我，为啥总这么乐，我想反正活着日子一天天的过，与其哭着过，不如笑着过，与其不满、报怨，不如开心、积极，时间久了，这样一个正向运转的圈形成了，你会发现幸福的人都在扎堆过来，日子也越来越快乐，这大概就是我开心的一个秘诀吧。
偶尔想想，俺也没干啥对四化建设有贡献的大事，也就是个爱碎碎念，爱拍照的二把刀厨子，破罐破摔的时候是个二把刀到处溜达的“LV”。啥都做不好，没有大志向的一个普通人，会有很多的朋友关照你，吃饭有人搭帮，办事有人陪，出游更有人一路陪伴，支持，开心了有人分享，烦恼了有人听你碎念，做错事情有人指出来，困惑的时候有人给你的答案，难过大哭的时候有个肩膀甚至怀抱，即使吃的米，都是维凯从东北专去五常拉的，然后在拉到北京过来的，呵呵，虽然远离家人，但心内温暖，虽然远隔千里、万里，但有人惦念，即使素昧平生，但是一句温暖的留言，一个笑脸，都是寒冷冬天的那个暖阳，呵呵，人生如此，幸甚至哉……
谢谢，俺会努力的……看懂的，肯定明白，我在说的就是你，咔咔，没错，谢谢，真的谢谢……
超级至尊芝心披萨
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