加载中…西式沙拉中式吃法——打野猪
(2009-11-06 07:52:28)
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菜菜美食沙拉打野猪五色杂谈 |
分类： 菜·清·味 |
这些日子，我在偷偷修炼神功，这神功超厉害，都可以打野猪了，牛叉大了吧。小外甥女coco中考了，又是一个第一名，作文继续作为范文，这小妞的写作水平真的是挺高，小学才3年级，可以写散文诗了，老妈说这随我了，可俺压根没写过那么高级的东西，俺这都属于一个清闲女子的碎碎念。俺家小妞很高兴，一定要电话亲自告诉我，我说这事要奖励，等寒假了，小姨接她来北京，奖励她跟我一起打野猪。
可以打野猪的神功是啥，如果我说了，大家不许笑啊，说来丢人，老了，老了，我动了想假装当仙女的想法，偷摸地报了一个学习班，动用了辛苦洗碗、刷碟子赚来的私房钱买了一把琴，戴上指甲套子，俺也弹古筝了。
上完第一节课，老师夸我乐感好，弹的很认真，我明白着呢，认真绝不是夸人，那是说我的手指头太硬了，我心说，我紧张啊，这可是当仙女才学的东西，我一个学徒级厨子，一个学徒级肉厨子，跑来干这个，多丢仙女的脸啊。还好老师一直鼓励我努力多练习，弹到《春江花月夜》那天，夜里12点，俺也可以天外飞仙了。都说欲练神功必先自宫，俺不用宫，才上两次课，就可以《打野猪》了，掩饰不住的小得意啊，嘎嘎的~~~~~~~
就在俺需要人民鼓励的时候，刚下课，老姐一个电话过来查考勤：
老姐：干啥呢？！
菜菜：嗯，嗯，嗯，嗯……弹琴呢（支吾扭捏了半天，超没底气）
老姐：啥？弹啥？（这人惊了……）
菜菜：靠，琴，弹琴，不是弹棉花 （生气了）
老姐：你？弹琴？弹啥琴？（更惊了）
菜菜：对，我，弹琴，弹古筝，咋滴，不能弹吗？（伤自尊心了，来横的了……）
老姐：可，可以，哈哈，可以，哈哈哈哈哈哈哈哈……
菜菜无语
至于吗？至于这样吗？谁说学徒级厨子就不能学琴，剁肉不是剁剁剁，琴不是一样梆梆梆地弹啊，至于吗？#￥%@￥%@￥……心里爆了半天粗口，老姐那边也笑够了。真是的，啥人嘛，一个爹娘生的，就许她又是钢琴，又是古筝，又是二胡的，俺就不能靠边沾点小光？！想当年俺也拉了八年琴呢，虽说《牧羊曲》俺拉的羊都不吃草了，可俺也算是跟艺术沾了一丢丢光啊。在外面丢人不重要，重要的是不能在家人面前丢啊。我送给她的睫毛膏算是白给了，来我家住一个月，我没日没夜地伺候着也算是白伺候了，就需要一点点小鼓励，小支持，还给我搞得很丢脸，我找块豆腐先撞一下去。
自尊心受伤害的结果是上道全素的素什锦，还是那句话，给家人的一定是最好的，既然一天最多最多只有可能给爷做一餐饭，那么变花样很重要，营养搭配很重要，喜欢这类什锦菜的原因很简单，一次吃多样份的菜，摄取了更多的材质营养，五行五色都兼顾到，这个太重要了。咔咔
爷最好，我弹琴也不笑话我，还鼓励我平时尽量选择楼里没人的时候弹，免得惊了别人，这点我很认同。所以费心这样的菜，他值得。
颜色好看吧，这种菜没技术含量，就是考验耐心，每样只放一点，但是种类多的不得了。
【原料】
口蘑、小西红柿、芦笋、莴笋、紫甘蓝等……
【步骤】
1、锅里放水，放一点盐、几滴油，依次将芦笋、莴笋、口蘑焯一下，焯熟的蔬菜放在凉水里过一下，这样颜色更绿；
2、口蘑切片，小西红柿对半切开，摆盘；
【蘸汁】
1、可以选择一般西餐的方式，浇一点千岛酱，放点酸奶，乳酪做成西式；
2、可以挤点柠檬汁，浇点橄榄油，放点黑胡椒粉、少许盐，做成健康调味汁，很爽口
3、爷喜欢我乱调的一种汁就是李锦记的沙茶酱放一勺，倒点海鲜酱油，挤一点绿芥末，少许醋的中式料。事先声明，这是我乱来的，没想到爷喜欢，这个没毒，我们吃了好几次了，好奇的可以尝试一下，味道比较爽。
1、蔬菜不限制是什么，最好考虑好五色都搭配齐了，这种拌菜我家比较常做，一般黑、白、红、绿、黄色都考虑进去，黑色我一般都是放黑木耳或者海带，这两个多吃点很不错，提高身体碱性，吃肉的时候混一点，很不错的搭配。如果有鹌鹑蛋可以放点，如果纯素的话，还是要有点蛋，鸡蛋胆固醇高，可鹌鹑蛋没有这个问题，营养价值还高很多。我家总吃这个，也可以放香菇、胡萝卜，几乎所有的蔬菜都可以，百搭，对了，洋葱也很好，都行……。
2、千岛酱、沙拉酱还是那句话，少吃，看看配料表就知道了，那个东西巨长肉，热量还高，我一般甜口都是浇酸奶，蜂蜜啥的，少吃点没错。
3、放点鱼啥的是我常干的事情，有的时候还把土豆什么的煮熟了，做成热的，两个人蘸着【酱料3】很能下菜。这是我斗肉送菜保卫战的重头戏。
做菜没定式，看你咋玩，支持各位玩出新花样来。
再来happy的靓照三张，这小子太淘，今天又把要浇花的水瓶打翻了，弄了一地板的水，害得我没注意自身修养大喊一声：“happy你大爷的”，结果某人在那里笑，我问他笑啥，他说他在想：happy的大爷是谁？！
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