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做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

(2009-10-14 15:56:53)
标签:

菜菜

蜂蜜柚子茶

的做法

蜂蜜茶的做法

柚子茶的做法

韩国

降噪

滋润

分类: 汤·羹·味

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

我有个奇怪的瘾,每隔一阵子就想拿着刀,慢慢地切蔬菜丝出来,有的时候是拿土豆过瘾,有的时候是娃娃菜,只要让我切丝,我就美的一塌糊涂,除了让我切胡萝卜,那个玩意太硬了,切起来,手断的说。

 

我的厨房还是很温馨的,半开放式的厨房里,每次做饭,Nono就会蹲在墙垛上,来来回回地,每次经过它都要来个贴面礼,阿蒙就守着厨房的入口,边角料啥的都送进了他的嘴,秃小子happy则到处溜达,还好小时候规矩立的好,他们不跳上橱柜,也不钻碗柜。开着音响,放着靡靡之音,我在那里干着并不浪漫的事情——切丝,咔咔做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

 

这个柚子茶就是我瘾上来那天晚上出品的,大半夜的,突然想切丝了,而且还按捺不住,爷看着我很无奈地说,只要不切他,切啥都行……俺这脾气急,说干就干,就想着做一大罐子蜂蜜柚子茶,在这个开始变冷的秋天,热水泡一杯,拉长了毛衣袖子,裹着杯子喝,很是舒服啊。

 

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

请忽略掉超丑的过程图吧,重点不是拍照,而是切丝,做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

 

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶:

 

【材料】

 

柚子一只、冰糖与柚子的重量比是1:5、蜂蜜与柚子的重量比试1:2;

 

【步骤】

 

1、柚子用盐搓一下,把外面的蜡搓掉,热水泡一下,松松皮,消消毒。

 

2、用削皮器把柚子皮薄薄地削下来,细细地切成丝,再用盐水泡至少半小时,去苦味,不一定要全削下来,一半即可。

 

3、果肉剥出来,撕掉皮和里面的筋。

 

4、泡好的柚子丝、冰糖、果肉加上一杯水,一起熬煮,直至浓稠。

5、放凉后,边装果肉,边放蜂蜜,蜂蜜的量不能少于1/3。

6、装瓶的时候,瓶子一定是干净、无水的。

7、放两周后,开始喝。

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

【啰嗦几句】

1、个人觉得熬果酱类的东西,用电磁炉加平底锅熬煮最好,火候可以控制,而且受热面积大且均匀;

2、柚子皮是祛痰镇咳的精髓所在,一定要有,但别放太多,否则苦是一个字;

3、熬煮果酱要耐心,别以为小火就没事了,一定要不停地搅拌防止糊锅。

4、别着急喝,放在冰箱里密封两周,会慢慢的反甜  

 

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

最早在家乐福买过一罐韩国什么农业什么出品的蜂蜜柚子茶,当时好像65元一瓶,超贵,买来了跟老爷总泡热水喝,秋、冬天的时候喝了很暖,很润,好像这东西去年开始涨价了,一下子接近百元大关,既然经济危机来了,不防自己做,味道又好,东西又放心,成本不超过10元钱,哈哈,从这点看,我还挺会居家过日子的……

 

超简单的一款茶,让喝的人暖心暖情……

 

 

 

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